¿Por qué no probé antes la piña a la parrilla? Está riquísima y es realmente fácil de preparar. Ni te cuento lo buena que queda acompañada con crema de yogur y nueces pecanas: absolutamente deliciosa y además ligera.
Además es muy elegante para servir también como postre al final de la comida. Y contenta a todos, ya que basta usar el yogur de soja para convertirla en vegana e ideal para quienes son intolerantes a la lactosa. Yo personalmente la ofrecería también en las fiestas; a los invitados les encantará seguro. Vamos a ver cómo se prepara.
Algunos otros postres de cuchara los encuentras aquí:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 4 (2 rodajas por ración)
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 1 piña (suficiente para 8 rodajas de aproximadamente un dedo de grosor)
- 200 g yogur de soja (sin azúcares)
- 10 g azúcar moreno
- 10 g sirope de agave
- 20 g nueces pecanas
- 1 pizzico canela (opcional)
- Puntos totales = 8 puntos WW
- Puntos por ración = 2 puntos WW
Utensilios
- Parrilla
- Descorazonador de piña
Pasos
Aquí, en los Países Bajos, me limpian la piña en la tienda y me la dan envasada, pero obviamente si usas la piña entera tendrás que quitar toda la cáscara y luego proceder cortándola en rodajas y eliminando la parte central dura, o puedes usar, si lo tienes, el descorazonador específico.
Lo importante es obtener 8 rodajas redondas de aproximadamente un dedo de grosor. Luego espolvoréalas con la mitad del azúcar por un lado. Si te gusta, puedes mezclar el azúcar con un poco de canela, a tu gusto: la canela aporta mucho más aroma.
Precalienta la parrilla y coloca las rodajas de piña con el lado del azúcar hacia abajo. Asa durante un par de minutos, luego espolvorea con el resto del azúcar y da la vuelta a las rodajas. Déjalas dorar otro par de minutos.
Mientras tanto, mezcla bien el yogur con 2 cucharaditas de sirope de agave hasta obtener una crema lisa. Si quieres, puedes preparar esto con antelación y meter la crema de yogur en la nevera para que se compacte un poco más.
Prepara el plato de servicio con dos rodajas de piña a la parrilla y añade crema de yogur y un poco de nueces pecanas troceadas. Decora al gusto; yo he usado unas hojas de menta para dar más color y nuestro postre está listo.
La piña a la parrilla ha gustado mucho aquí en casa y creo que es realmente un buen postre para finalizar la comida.
Es realmente rapidísimo de preparar, también con antelación; de hecho está bueno tanto servido caliente como frío. Pruébalo y dime si te ha gustado.
¡Disfruta!
por Giovanna Buono
