La rosca de naranja y mascarpone es un pastel suavísimo, sin mantequilla ni aceite, fácil de hacer.
Ingredientes simples y mucho sabor para un dulce perfecto para el desayuno, merienda o como postre, que se prepara en pocos minutos y es perfecto con té, leche, zumo de naranja o lo que prefieras.
Lee cómo hacer la rosca de naranja y mascarpone con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 2 naranjas (ecológicas)
- 4 huevos
- 200 g azúcar
- 50 ml leche
- 250 g mascarpone
- 350 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de la rosca de naranja y mascarpone
Mantén todos los ingredientes a temperatura ambiente durante al menos diez minutos.
Lava las naranjas, sécalas bien, ralla su cáscara y exprime su jugo.
Batir los huevos con el azúcar con batidora eléctrica hasta que estén esponjosos y claros.Añade 50 ml de jugo de naranja exprimido y la cáscara rallada de las dos naranjas.
Agrega también la leche y luego el mascarpone poco a poco.
Finalmente, añade la harina y la levadura para postres, trabajando la mezcla hasta que esté lisa y homogénea.Engrasa y enharina un molde de rosca de 24 cm de diámetro y vierte la mezcla preparada.
Cuece en horno estático a 180° durante unos cuarenta minutos: realiza la prueba del palillo para verificar la cocción, que introducido en la rosca debe salir seco; de lo contrario, déjala en el horno unos minutos más.
Desmolda y deja enfriar completamente antes de transferir tu rosca de naranja y mascarpone a un plato de servir.
Decora al gusto con azúcar glas y sirve.
Notas
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