Plumcake de manzana, la receta de la abuela de un postre aromático, esponjoso y delicioso! Este plumcake de manzana, como la Tarta de manzana, con su aroma irresistible y su suavidad es un dulce para el desayuno (o merienda) delicado y apetitoso que forma parte de la gran colección de Postres con manzana, elaborados y recopilados hasta hoy en nuestro blog. A lo largo de estos años hemos preparado muchas tartas de manzana , buñuelos de manzana, galletas de manzana y mucho más, pero el plumcake esponjoso de manzana nos faltaba. Así que hemos pensado en preparar uno muy tierno, enriquecido con aromas y especias, y añadirlo a nuestra colección dedicada a los Plumcakes con las recetas de la abuela. ¿Listos para correr a la cocina y descubrir juntos cómo hacerlo? Seguidme entonces, pero antes de ponernos manos a la obra os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí) y que si no queréis encender el horno, siempre podéis hacer la Tarta de manzana invertida en sartén o la Tarta de manzana en la freidora de aire.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes para hacer el plumcake de manzana

3 huevos
200 g azúcar
150 g mantequilla
300 g harina 00
120 g nata para cocinar (o yogur griego)
1 manzana
1 cucharadita canela en polvo
3 clavos de olor molidos
8 g levadura química en polvo
al gusto sal
al gusto ralladura de limón

Preparación del plumcake de manzana

Empezad batiendo los huevos con el azúcar, luego añadid la mantequilla fundida y la nata.
Mezclad la harina, la levadura y la sal. Coged una manzana de tamaño medio y cortadla en cubitos.
Añadid la manzana a la masa, junto con la canela, los clavos de olor triturados y la ralladura de limón.
Verted la masa en un molde de 25 cm. Para decorar vuestro plumcake, cortad en láminas finas una manzana y disponedlas por la superficie a vuestro gusto. Hornead a 170 grados en horno estático durante 45 minutos. Antes de sacarlo, para aseguraros de que el plumcake esté cocido, pinchadlo con un palillo y comprobad que salga sin masa adherida. Sacadlo del horno y dejadlo enfriar antes de desmoldarlo. ¡Vuestro plumcake está listo para comer!