Mini hojaldres de manzana y mermelada, la receta de hojaldre y manzana más fácil y rica que existe! Me encantan los postres de manzana, son sin duda mis preferidos, empezando por las Frittelle di mele velocissime, sin olvidar la Torta tutta mele o las sfogliatine mele e noci. Manzana, mermelada y masa de hojaldre son una combinación perfecta para dar vida a postres rápidos y excepcionales! Hacer hojaldres con manzana y mermelada no es difícil, de hecho es facilísimo y todos podemos hacerlo. Para preparar estos pequeños paquetitos llenos de aroma y sabor, solo necesitaréis algunos pequeños trucos y el resultado será tan delicioso que los prepararéis mil veces más! Pero ¿cómo se hacen los hojaldres de pastelería con manzana y mermelada? Vamos a la cocina a prepararlos juntos: os aseguro que es un juego de niños y que con un poco de masa de hojaldre, manzanas y mermelada de cítricos, prepararéis un dulce para desayuno o merienda rápido, goloso y muy chic.

Antes de correr a la cocina a descubrir nuestra receta con masa de hojaldre y manzana, os invito a echar un vistazo a mi especial dedicado a los Postres con manzana: todas las recetas y os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para hacer los Mini hojaldres de manzana y mermelada

1 lámina masa de hojaldre (rectangular)
2 g manzanas
1 limón (zumo y ralladura)
al gusto canela en polvo
1 cucharadita azúcar moreno
al gusto huevo (batido para el acabado)
al gusto azúcar glas
al gusto piñones (o láminas de almendra)
3 galletas
50 g mermelada (o la mermelada que prefieras)

Utensilios

Bandeja
Horno
Bol

Preparación

Para hacer los hojaldres de manzana y mermelada deberás elegir manzanas dulces y aromáticas; pélalas y córtalas en láminas (en las fotos ves 4 manzanas porque yo hice el doble de cantidad). Rocíalas con zumo de limón y espolvoréalas con su ralladura, luego mezcla.
Desenrolla la masa de hojaldre, úntala con la mermelada de naranja (yo la prefiero porque es más aromática) y coloca encima las manzanas en láminas, pero solo en una mitad. Espolvorea con canela,
una cucharadita de azúcar moreno y espolvorea con las migas de galleta, de modo que puedan absorber el exceso de humedad. Cierra a modo de cartera formando un rectángulo, sella los bordes plegándolos hacia dentro y formando un cordón. Pincela con huevo batido y
y con un cuchillo afilado haz incisiones formando cuadraditos. Hornea en horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos, en modo estático. Saca del horno, deja templar y sirve espolvoreando con azúcar glas. Si es necesario, si los cuadraditos se han pegado entre sí, pasa el cuchillo para separarlos. Los hojaldres de manzana y mermelada se pueden consumir tanto templados como a temperatura ambiente.