Los donuts de hojaldre en freidora de aire son uno de esos postres que parecen complicados, pero en realidad los preparas en un cuarto de hora con lo que ya tienes en la nevera. Hojaldre, chocolate con leche y unas decoraciones coloridas: el resultado es espectacular, riquísimo y, seamos sinceros, imposible de resistir.
Lo bueno es que la freidora de aire los convierte en algo mágico: esponjosos, dorados y crujientes por fuera, sin una gota de aceite. Son perfectos para el desayuno del domingo, para la merienda de los niños o para sorprender a todos en la mesa durante las celebraciones de Pascua con los huevitos de chocolate de colores.
Pruébalos una vez y verás que se convierten en un imprescindible en tu casa, ¡igual que me pasó a mí!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 12 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Pascua
Ingredientes para los donuts de hojaldre en freidora de aire
- 3 rollos de hojaldre
- 150 g chocolate con leche (puedes usar también chocolate negro o blanco)
- al gusto huevitos de chocolate con leche
- al gusto sprinkles de colores
- 2 fresas (cortadas en láminas)
Utensilios para los donuts de hojaldre en freidora de aire
- 1 Freidora de aire
- 2 Cortapastas
Pasos para los donuts de hojaldre en freidora de aire
Para preparar los donuts de hojaldre en la freidora de aire, extiende las láminas de hojaldre una sobre otra.
Con un cortapastas redondo (unos 8-9 cm de diámetro) recorta los círculos.
Luego, con un cortapastas más pequeño (unos 2-3 cm), haz el agujero en el centro de cada círculo.
Precalienta la freidora de aire a 160º durante 3 minutos.
Coloca los donuts en la cesta, sin superponerlos. Si es necesario, cocínalos en dos tandas.
Cocina a 160º durante 12 minutos, hasta que estén hinchados y dorados.
Mientras tanto, parte el chocolate con leche en trozos y derrítelo en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez hasta obtener una crema lisa. Cuando los donuts estén tibios, sumérgelos en el chocolate fundido hasta la mitad y déjalos escurrir.
Decora inmediatamente con los sprinkles de colores, los huevitos de chocolate y las fresas cortadas en láminas.
Deja que el chocolate se solidifique durante unos 10 minutos y luego… ¡listos!
CÓMO CONSERVAR
Se conservan a temperatura ambiente bajo una campana de cristal o en un recipiente cerrado durante 1-2 días. En el frigorífico duran hasta 3 días, pero el chocolate puede perder algo de brillo. No recomiendo congelarlos: el hojaldre ya cocido tiende a perder crujiente.
CONSEJOS
Usa la masa de hojaldre directamente fría del frigorífico: se trabaja mejor y en la cocción sube más. ¡Este es el secreto para unos donuts altos y bonitos!
Si no encuentras los huevitos de colores, también valen los confites de chocolate o las sprinkles de colores. El efecto vistoso está garantizado igualmente.
Para un toque extra, añade una pizca de sal fina sobre el chocolate aún blando: chocolate y sal es una combinación que vuelve locos a todos.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar la masa de hojaldre redonda en lugar de la rectangular?
¡Claro! Solo cambia la forma de partida, pero el resultado es idéntico. Corta los círculos del mismo modo y listo.
¿Cómo evito que los donuts se desinflen después de la cocción?
Ábrelos de la freidora solo cuando haya terminado el tiempo y déjalos reposar un minuto antes de tocarlos. Es normal que se desinflen un poco al enfriarse, pero seguirán siendo esponjosos y tiernos por dentro.
