Si buscas un dulce esponjoso, ligero y facilísimo, este bizcocho al agua con arándanos es perfecto para ti.
Sin mantequilla y sin leche, se prepara con ingredientes sencillos que ya tienes en casa y es ideal para el desayuno o la merienda.
Su textura es increíblemente suave gracias al agua y al aceite, mientras que los arándanos aportan un toque fresco y ligeramente ácido que lo hace irresistible.
Es una de esas recetas que repetirás una y otra vez, porque se prepara en pocos minutos, es muy ligera y se mantiene esponjosa durante días.
El bizcocho al agua con arándanos es un postre sencillo pero sorprendente.
Gracias a la ausencia de mantequilla y leche resulta más ligero que los bizcochos clásicos, pero sigue siendo tierno y jugoso en su punto
Los arándanos frescos pueden sustituirse por otros ingredientes como fresas, frambuesas o pepitas de chocolate, lo que hace que esta receta sea muy versátil.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 10 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 120 g aceite vegetal
- 120 g agua
- 200 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 1/2 limón (ralladura)
- 125 g arándanos
- 1 pizca sal
Utensilios
- 1 Cuenco
- 1 Batidora
- 1 Molde para plumcake
Pasos
Monta los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y la sal.
Cuando la mezcla esté esponjosa y ligera, añade el aceite en hilo.
Después incorpora el agua mientras sigues batiendo, pero a baja velocidad.
Añade la harina tamizada junto con la levadura y la fécula.
Mezcla bien la masa y añade los arándanos.
Remueve con cuidado para evitar romperlos con una espátula.
Vierte en un molde previamente engrasado de 20 cm.
Hornea a 170°C durante unos 30 minutos en horno estático precalentado.
Saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos para un bizcocho perfecto
Bate bien los huevos y el azúcar → debe quedar claro y espumoso
Añade el aceite en hilo → evita que la mezcla se baje
No rompas los arándanos → mezcla con delicadeza
No abras el horno inmediatamente → podría bajar la preparación
Variantes
Con pepitas de chocolate
Con fresas troceadas, frambuesas o moras
Versión de limón sin fruta
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede congelar?
Sí, mejor en porciones ya troceadas.
¿Cómo conservarlo?
4-5 días bajo una campana o en un recipiente hermético.
¿Puedo usar arándanos congelados?
Sí, pero sin descongelarlos antes.
Si te gustan los dulces sencillos pero realmente buenos, este bizcocho al agua con arándanos te sorprenderá desde el primer bocado.
Esponjoso, ligero y aromático: perfecto para disfrutar en el desayuno o con una taza de té.
💬 Pruébalo y díme en los comentarios: ¿lo prefieres con arándanos o con chocolate?
