Las galletas de avena veganas son una opción sana y sabrosa, perfecta para quien busca un dulce ligero sin ingredientes de origen animal. Ricas en fibra y con un sabor naturalmente rústico, estas galletas combinan sencillez y bienestar, haciéndolas ideales para el desayuno o una pausa energética durante el día. Gracias a su versatilidad, pueden enriquecerse con frutos secos, pepitas de chocolate o especias, ofreciendo cada vez una variante diferente y siempre deliciosa.
Aquí tienes otras recetas de galletas con harinas integrales:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina de avena
- 250 g harina de espelta integral
- 300 g margarina
- 130 g azúcar glas
- al gusto vainilla
- al gusto ralladura de limón
- 1 pizca sal
Pasos
Mezcla los ingredientes secos
En un bol combina la harina de avena, la harina de espelta integral, el azúcar (levadura, si está indicada) y la sal.
Añade los líquidos
Ablanda e incorpora la margarina, amasando hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade los extras
Incorpora pepitas de chocolate o pasas, si lo deseas.
Forma las galletas
Toma porciones pequeñas de masa y forma bolitas, luego aplástalas ligeramente sobre una bandeja forrada con papel de horno.Toma porciones pequeñas de masa y forma bolitas, luego aplástalas ligeramente sobre una bandeja forrada con papel de horno. Pásalas por copos de avena.
Cocción
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante aproximadamente 15–20 minutos.
Enfriado
Deja enfriar las galletas: se volverán más compactas y crujientes.
Puedes sustituir el azúcar por plátano triturado para una versión más natural.
Si las quieres más blandas, reduce ligeramente el tiempo de horneado.
Se conservan bien durante 3–4 días en un recipiente hermético.
