Los crostini con bresaola, tomates asados y queso son un sabroso finger food para servir como entrante o disfrutar como segundo plato. Estos crostini se preparan muy fácilmente: solo hay que crear una crema con queso para untar y pesto alla genovese, que luego se extenderá sobre el pan; después se decorarán los crostini con rúcula, bresaola, piñones tostados y tomates asados. Los crostini con bresaola, tomates asados y queso son un festival de sabor al que tus comensales no podrán resistirse.
Para más ideas sabrosas, consulta la recopilación Crostini y canapés.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 piezas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 10 rebanadas Pan
- 10 lonchas Bresaola
- 10 tomates asados
- 100 g Queso para untar
- 1 cuchara Pesto alla genovesa
- 20 Piñones
- al gusto Rúcula
Preparación
Para preparar los crostini con bresaola, tomates asados y queso, en un bol mezcla el queso para untar con una cucharada de pesto alla genovesa. Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
Forra la bandeja del horno con papel de hornear, coloca sobre ella las rebanadas de pan y mételas en el horno ya caliente a 180°C durante 5 minutos, hasta que estén doradas.
En una sartén pequeña, o en el horno, tuesta los piñones, moviéndolos continuamente para que se doren por todos los lados y teniendo cuidado de que no se quemen.
Unta la crema de queso en cada crostini y añade una loncha de bresaola doblada en cuartos, un tomate asado, unas hojas de rúcula y coloca sobre cada tomate asado dos piñones tostados. Sirve y ¡buen provecho!
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