Crema de cacao sin cocinar (con cacao amargo lista en 5 minutos)

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Crema de cacao sin cocinar: receta rápida y cremosa lista en 5 minutos
Si buscas una crema de cacao sin cocinar, rápida y lista en pocos minutos, esta receta es realmente perfecta.
Se prepara con ingredientes sencillos y sin necesidad de fogones, ideal cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a algo delicioso.
Esta crema de cacao casera tiene una textura densa y untuosa, perfecta para disfrutar sobre pan, pancakes, tostadas o para decorar pasteles y postres.
Es una opción práctica y más ligera que las cremas untables clásicas, porque no contiene nata ni mantequilla.
El dulzor se puede regular fácilmente según tu gusto: con 60 g de miel se obtiene una crema más equilibrada, mientras que aumentando hasta 80 g tendrá un resultado más dulce y envolvente.
👉 Esta crema da lo mejor de sí usada fría, en puridad: es ideal para untar o usar como topping, mientras que no es especialmente adecuada para preparaciones horneadas, porque tiende a perder cremosidad.
Además, tras el reposo en el frigorífico, la crema se vuelve aún más compacta y perfecta para untar 😍
👉 Si te gustan las cremas caseras, prueba también mi crema fundente de café sin nata, de sabor más intenso y decidido.

“Esta crema tiene una textura densa y untuosa, ideal para usar en pan, pancakes o para decorar postres. No está pensada para consumirse a cucharadas como una crema de postre.”

crema de cacao sin cocinar1
  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Porciones: aproximadamente 300 gramos de crema
  • Métodos de Cocción: Sin cocinar
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para la crema de cacao sin cocinar:

  • 100 g cacao amargo en polvo
  • 75 ml leche entera (o bebida vegetal)
  • 75 ml agua natural (a temperatura ambiente)
  • 60 g miel de acacia (al gusto, de 30 a 80 gramos)

Herramientas para la crema de cacao sin cocinar:

  • 1 Procesador kenwood
  • 1 Bol o tarro

Pasos para la preparación de la crema de cacao sin cocinar:

  • Para preparar la crema de cacao sin cocinar, vierte en el procesador el cacao amargo, la leche, el agua y la miel.
    Tritura todo durante unos segundos hasta obtener una crema lisa, homogénea y sin grumos.
    Al principio la mezcla puede parecer poco integrada, pero si sigues triturando se transformará en una crema densa y aterciopelada.

  • Con estas cantidades no es necesario añadir más líquidos: la consistencia final ya será perfecta, exactamente como la que ves en la foto, densa y fácil de untar.
    Una vez lista, transfiere la crema a un tarro y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 20–30 minutos.
    Este paso es opcional, pero recomendable para obtener una consistencia aún más compacta.

  • 👉 Si prefieres una crema más suave y cremosa, puedes añadir poco a poco una cucharada de leche o de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.

    Antes de usarla, mézclala ligeramente para que quede aún más cremosa.

Antes de usarla, mézclala ligeramente para que quede aún más cremosa.

Variantes:

👉 Con avellanas
Añade 40–50 g de avellanas picadas o harina de avellanas y tritúralo todo: obtendrás una crema más rica y parecida a una crema para untar clásica.

👉 Solo leche
Sustituye el agua por más leche para una crema más cremosa y de sabor más delicado.

👉 Solo agua
Utiliza solo agua para una versión más ligera y menos calórica, pero algo menos cremosa.

👉 Más cremosa
Añade una cucharadita de aceite de semillas o de coco para conseguir una textura aún más lisa y untable.

FAQ (Preguntas y Respuestas)

  • ¿Se puede usar en lugar de Nutella?

    No es idéntica a la Nutella, pero es una crema de cacao más ligera, rápida de preparar y sin grasas añadidas como mantequilla o nata.

  • ¿Cuánto dura?

    Se conserva en el frigorífico durante 3–4 días en un recipiente hermético.

  • ¿Se puede cocinar?

    Es mejor usarla fría para untar o decorar, porque al cocinarla tiende a volverse más compacta.

  • ¿Se puede usar cacao azucarado?

    Sí, puedes usar cacao azucarado, pero en ese caso es recomendable reducir la cantidad de miel, ya que el resultado final podría quedar demasiado dulce.
    Ten en cuenta que el sabor será más delicado y menos intenso que la versión con cacao amargo.

Imagen del autor

crisemaxincucina

Cris y Max, unidos en la vida con la gran pasión por la cocina.

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