Tortitas de arroz al horno: receta fácil y crujiente con arroz sobrante, todas las instrucciones para prepararlas.
¿Te ha sobrado arroz y no sabes cómo reutilizarlo? Estas tortitas de arroz al horno son una solución sencilla y sorprendente.
Se preparan con pocos ingredientes, sin necesidad de arroz inflado, quedan finas y crujientes por fuera y suaves por dentro.
Perfectas como entrante, snack, aperitivo o para quitar el hambre, son también una gran idea contra el desperdicio.
Si vosotros también odiáis las tortitas de arroz inflado que compráis en el supermercado y al comerlas parecen más cartón que un snack, entonces esta receta es para vosotros.
Preparadlas y dejad que estas tortitas de arroz al horno hechas con arroz sobrante os conquisten. Añadid la harina, extended sobre una bandeja… y dejad que el sabor os envuelva!
¡Eh, vaya, qué ricas!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes. Tortitas de arroz al horno: receta fácil y crujiente con arroz sobrante
- 120 g arroz (plato)
- 2 1/2 cucharadas harina 00 (colmadas)
- al gusto pimienta (opcional, o pimentón, o romero o parmesano)
Utensilios. Tortitas de arroz al horno: receta fácil y crujiente con arroz sobrante
- 1 Bandeja de horno perforada
Pasos. Tortitas de arroz al horno: receta fácil y crujiente con arroz sobrante
Cómo preparar las tortitas de arroz al horno utilizando simplemente arroz sobrante
He usado el arroz sobrante de un risotto al azafrán que al final de la comida se había quedado seco y lo transferí a un bol.
Añadí la harina, la pimienta y mezclé bien, de forma que el arroz se pueda también manipular con las manos para obtener la forma de las típicas tortitas.
Yo, que siempre tengo prisa, lo extendí todo en una bandeja forrada con papel de horno humedecido y untado con un hilo de aceite, sin darle ninguna forma. Horneé a 180 grados con convección durante 15 minutos y luego en modo estático otros 10 arriba y 10 abajo o hasta que esté dorado.
Deja enfriar y disfruta las tortitas de arroz al horno
Consejo
Extiende el arroz muy bien en la bandeja; para un resultado óptimo la capa debe ser muy fina. Si, a diferencia de mí, quieres darles la forma típica de tortita, también puedes darles la vuelta a mitad de cocción para un resultado óptimo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar cualquier tipo de arroz?
Sí, solo te recomiendo dejarlo reposar una hora para que se seque un poco, justo el tiempo de comer.
¿Puedo hacerlas sin harina?La harina ayuda a ligar. Sin ella, corren el riesgo de romperse. Como alternativa puedes reducirla pero no eliminarla por completo.
¿Cómo hacerlas más crujientes?Extiende la mezcla muy fina y cocina asegurando que el calor llegue tanto por debajo como por encima; con la bandeja perforada que recomiendo, la cocción es óptima.
¿Se pueden conservar?Aparte de que una tira otra, puedes conservarlas en la nevera durante un día.
¿Puedo aromatizarlas?¡Claro! Prueba con: pimentón, romero o parmesano.
