Biscoitos de arroz assados: receita fácil e crocante com arroz sobrado, todas as instruções para prepará-los.
Tem arroz sobrando e não sabe como reutilizá-lo? Esses biscoitos de arroz assados são uma solução simples e surpreendente.
Preparam-se com poucos ingredientes, sem precisar de arroz tufado, são finos e crocantes por fora e macios por dentro.
Perfeitos como entrada, lanche, aperitivo ou quebra-fome, também são uma ótima ideia anti-desperdício.
Se você também odeia aquelas bolachas de arroz tufado que compra no supermercado e que na boca parecem mais papelão do que um snack, então essa receita é pra você.
Prepare-se para se apaixonar por esses biscoitos de arroz assados feitos com arroz sobrado. Acrescente a farinha, espalhe na assadeira… e deixe-se envolver pelo sabor!
Hum, que delícia!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes. Biscoitos de arroz assados: receita fácil e crocante com arroz sobrado
- 120 g arroz (cozido)
- 2 1/2 colheres de sopa farinha 00 (cheias)
- q.b. pimenta (opcional ou páprica ou alecrim ou parmesão)
Ferramentas. Biscoitos de arroz assados: receita fácil e crocante com arroz sobrado
- 1 Assadeira perfurada
Passos. Biscoitos de arroz assados: receita fácil e crocante com arroz sobrado
Como preparar os biscoitos de arroz assados usando simplesmente o arroz que sobrou
Usei o arroz que sobrou de um risoto de açafrão que, no final do almoço, havia secado e eu o transferi para uma tigela.
Adicionei a farinha, a pimenta e misturei bem, de modo que o arroz pudesse também ser manipulado com as mãos para obter a forma típica dos biscoitos.
Eu, que estou sempre com pressa, espalhei tudo em uma assadeira forrada com papel manteiga molhado e untado com um fio de óleo, sem dar nenhuma forma. Assei a 180 graus com forno ventilado por 15 minutos e depois em modo estático por mais 10 minutos em cima e 10 embaixo ou até dourar.
Deixe esfriar e aproveite os biscoitos de arroz assados
Dica
Espalhe muito bem o arroz na assadeira; para um resultado ótimo a camada deve ser bem fina. Se, ao contrário de mim, você quiser dar a forma típica do biscoito, pode virá-lo no meio do cozimento para um resultado ideal.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar qualquer tipo de arroz?
Sim, só recomendo deixá-lo descansar por uma hora para que seque um pouco, o tempo suficiente para almoçar.
Posso fazê-los sem farinha?
A farinha ajuda a ligar. Sem ela, correm o risco de quebrar. Como alternativa, você pode reduzir a quantidade, mas não eliminá-la totalmente.
Como deixá-los mais crocantes?
Espalhe a mistura bem fina e asse de forma que o calor chegue também por baixo e depois por cima; com a assadeira perfurada que recomendo, o cozimento fica ótimo
Dá para conservar?
A não ser que você não consiga parar de comer, você pode guardá-los na geladeira por um dia.
Posso aromatizá-los?
Claro! Experimente com: páprica, alecrim ou parmesão.
