El bacalao con cebollas es un segundo plato ligero que gustará a todos.
Esta mañana fui un poco a la playa ya que vivo cerca 😊 y realmente me relajé.
Hace un día precioso de sol aquí y creo que me envidiáis un poco 😉
Las vacaciones están lejos y por eso de vez en cuando yo también, cuando puedo, aprovecho para disfrutar de un poco de descanso en estos magníficos lugares.
Una vez de vuelta a casa quise preparar un segundo de pescado.
Tenía bacalao recién comprado y en lugar de cocinarlo al horno lo cociné en sartén añadiendo cebollas.
Para hacerlo más sabroso durante la cocción se puede rociar un poco de vinagre.
Es un segundo plato ligero ideal en este periodo de calor.
En verano lo cocino a menudo y otras veces en lugar de cebollas uso berenjenas, o pimientos, o patatas u otras verduras variadas.
Se necesita poco tiempo para prepararlo y generalmente gusta a todos.
Para hacerlo aún más ligero no usé aceite para disfrutar mejor su sabor.
P.S.: Os recomiendo probar también el:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 139,40 (Kcal)
- Carbohidratos 6,14 (g) de los cuales azúcares 2,73 (g)
- Proteínas 20,79 (g)
- Grasa 3,84 (g) de los cuales saturados 0,65 (g)de los cuales insaturados 0,59 (g)
- Fibras 1,15 (g)
- Sodio 256,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el bacalao con cebollas
- 600 g filetes de bacalao
- 2 Cebollas blancas
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara de madera
Preparación del bacalao con cebollas
Lavar los filetes de bacalao.
Calentar una sartén con un hilo de aceite, añadir las cebollas cortadas con un poco de agua y cocinar hasta que estén tiernas.
Colocar los filetes de bacalao y cocinar por aproximadamente 3 minutos.
Darlos vuelta y dejarlos cocinar otros 3 minutos.
Añadir sal y pimienta al gusto.
La cocción varía según el grosor del pescado.
Los míos eran filetes de bacalao cortados finos.
El bacalao con cebollas se debe servir enseguida caliente.¡Buen provecho y hasta la próxima receta 😀
Notas
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