TORTA APLASTADA de PATATAS y calabacines en sartén, plato único perfecto para la cena que se hace en poco tiempo, idea de aperitivo sabroso con calabacines y patatas crudas.
Quien tiene hijos o amigos aficionados a Dungeons & Dragons lo sabe: cuando hay una sesión de juego, la mesa se llena de dados, fichas y snacks improvisados. El domingo pasado me tocó a mí hospedar la enésima campaña de D&D en casa… y obviamente no podía dejar a los chicos sin algo bueno y rápido.
No quería los típicos paquetes de patatas fritas o la pizza pedida al vuelo, así que improvisé mi TORTA APLASTADA de PATATAS y calabacines en sartén: una especie de focaccia rústica, crujiente por fuera y muy tierna por dentro, que se prepara sin horno y en muy poco tiempo.
¿El resultado? ¡Desapareció del plato más rápido que un dragón rojo en fuga! 😅 Crujiente, aromática y sabrosa, gustó a todos y fue perfecta como plato único para la cena pero también como aperitivo para charlas post partida.
La TORTA APLASTADA de PATATAS y calabacines en sartén se ha convertido en mi salvación para las noches con amigos y las interminables sesiones de juego. Es fácil, rápida, económica y realmente gusta a todos. Un plato ingenioso que une sabor y simplicidad, sin estrés en la cocina.
Sígueme en la cocina hoy hay la torta aplastada de patatas y calabacines en sartén.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4-6
- Métodos de Cocción: Sartén, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 200 g harina (la que usas normalmente)
- 100 ml agua
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 150 g calabacines
- 150 g patatas
- 150 g provola
- 100 g speck
Pasos
Vierte la harina en un bol o en el robot, añade el agua, la sal y el aceite y trabaja bien los ingredientes.
Divide la masa en dos partes y extiéndela con el rodillo de manera fina, 3-4 mm como máximo.
Coloca una masa en una sartén aceitada y rellena con los calabacines y las patatas ralladas, añade el speck y la provola en rodajas.
Cubre con la otra masa, sella los bordes, pincha con un tenedor y cocina en la sartén durante unos 5-7 minutos por lado.
Buen provecho
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TORTA APLASTADA de PATATAS y calabacines en sartén
Por qué amarás esta torta aplastada de patatas y calabacines
Es rápida y sin horno: la cocinas directamente en sartén.
Usa ingredientes simples: calabacines y patatas crudas ralladas.
Es súper versátil: ideal como plato único, aperitivo o snack de buffet.
Gusta a todos, grandes y pequeños (incluso a quien está más distraído con los dados que con la comida).
Cómo servirla durante una noche de juego
Yo la llevé a la mesa ya cortada en porciones, así que cada uno podía tomarla sin interrumpir la sesión. Pero también es perfecta en cuadritos de finger food, quizá acompañada de quesos y embutidos.
Si en cambio la quieres como cena completa, añade una buena ensalada y listo: en menos de media hora tienes un plato único sabroso y equilibrado.
Consejos extra
En freidora de aire se cocina más rápido y queda crujientísima.
Puedes enriquecerla con cebolla, quesos fundentes o hierbas aromáticas.
Cortada en cubos es el snack perfecto para una maratón de D&D o para una noche de cine.
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FAQ TORTA APLASTADA de PATATAS y calabacines en sartén
¿Puedo cocinar la torta aplastada de patatas y calabacines en el horno en lugar de en sartén?
Sí, a 180° durante unos 25-30 minutos: quedará aún más dorada y crujiente.
¿Las patatas y los calabacines se cocinan antes?
No, se usan crudos: basta con rallarlos finos y listo.
¿Está buena también fría?
Absolutamente sí, perfecta para llevar o para un picnic.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, y se recalienta muy bien en sartén o en horno al momento de servir.
¿Cómo hacerla sin gluten o sin lactosa?
Puedes sustituir la harina con una versión sin gluten y usar quesos sin lactosa o eliminarlos.
