Cuando llega el calor, no hay nada mejor que un plato fresco, colorido y listo en pocos minutos. La Ensalada de melón, jamón y queso fresco es una receta sin cocción que suelo traer a la mesa a menudo en verano: es ligera, sabrosa y perfecta tanto como aperitivo como segundo plato delicioso.
La dulzura del melón se combina perfectamente con la salinidad del jamón crudo y el grano del queso fresco, mientras que la albahaca y el aceite de oliva virgen extra aportan un aroma irresistible. Un plato sencillo pero que inmediatamente evoca el verano.
Si buscas una receta rápida y fresca que conquiste a todos, esta ensalada es la solución perfecta.
Házmelo saber si la pruebas.
Anna – lappetitovienmangiando
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 1 kg melón
- 280 g jamón crudo
- 200 queso fresco
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta
- c.s. albahaca
- vinagre balsámico al gusto
Herramientas
- 1 Plato de servir
- 1 Cuchara de bolas de melón
Preparación
Dividimos el melón en dos, eliminamos la parte central rica en semillas y con una cuchara de bolas sacamos bolitas (para acelerar la preparación de la receta también podemos cortarlo en trozos eliminando previamente la cáscara). Desmenuzamos el queso fresco con las manos y lo colocamos directamente en el fondo de un plato de servir.
Colocamos sobre el queso las bolitas de melón y sazonamos con aceite de oliva virgen extra y pimienta, preferiblemente recién molida.
Añadimos las lonchas de jamón crudo divididas por la mitad y completamos con hojas de albahaca fresca.
Servimos nuestra Ensalada de melón, jamón y queso de inmediato y, si lo deseamos, añadimos un chorrito de vinagre balsámico.
Consejos, variaciones y conservación
Esta ensalada es perfecta para consumir recién hecha. Si nos sobra, podemos conservarla en la nevera en un recipiente hermético por máximo 1 día.
Podemos sustituir el queso fresco por mozzarella, feta o ricotta.
Además de la albahaca, también son recomendables la menta fresca y el tomillo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo prepararla con antelación?
Sí, podemos cortar el melón y el queso con antelación y conservarlos en la nevera. Agregamos el jamón, el aceite y la albahaca solo antes de servir.
¿Con qué melón sale mejor?
El más adecuado es el melón cantalupo, dulce y fragante, pero podemos usar otras variedades siempre que estén bien maduras.
¿Es adecuada como plato único?
Absolutamente sí, con las proteínas del jamón y el queso es un plato equilibrado y sustancioso, ideal para un almuerzo ligero de verano.
