Originales y facilísimas de preparar, las mini hamburguesas de huevo son una idea deliciosa ideal para aperitivos, cócteles y buffets fríos y salados.
En esta receta, los huevos de tamaño mediano se convierten en pequeños bocadillos para rellenar con un relleno fresco y sabroso como jamón cocido, queso tipo scamorza, provola o mozzarella, aguacate y un pequeño toque de mayonesa ligera.
Es sin duda una idea rápida sin cocción adicional, sencilla, sabrosa y que podemos variar de mil maneras, solo hace falta un poco de imaginación y ganas de experimentar alimentos y combinaciones.
LAS MINI HAMBURGUESAS DE HUEVO son perfectas para ser rellenadas: aquí algunas ideas de relleno para variar el sabor y sorprender a nuestros invitados.
1. VERSIÓN MAR para un cóctel elegante
Relleno: Salmón ahumado y queso para untar
2. VERSIÓN VEGETARIANA nutritiva y saludable
Relleno: Tomates secos con queso de cabra O Hummus con rodajas de calabacín a la parrilla
3. VERSIÓN GOURMET sabores sabrosos y refinados
Relleno: Virutas de parmesano o raspadura con speck y rúcula
4. VERSIÓN LIGHT simplicidad y mucho sabor
Relleno: Rebanadas de asado de pollo o pavo con yogur griego y mezcla de lechugas
5. VERSIÓN PICANTE para quienes aman los sabores más intensos
Relleno: Salsa guacamole con rodajas de chile dulce
6. VERSIÓN CAPRESE fresquísima
Relleno: mozzarella, tomates en rodajas y albahaca, ¡un clásico que nunca cansa!
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MINI HAMBURGUESAS DE HUEVO aperitivo delicioso y rapidísimo
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 huevos
- 2 rebanadas jamón cocido (o asado)
- 2 rebanadas emmental (o scamorza o provola o al gusto)
- 1 aguacate
- 2 cucharadas mayonesa (ligera y aunque opcional)
- c.s. sésamo
Herramientas
- Cacerolas
- Cuchillos
- Tablas de cortar
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA MINI HAMBURGUESAS DE HUEVO aperitivo delicioso y rapidísimo
Claramente, primero debo cocer los huevos así que los pongo en agua fría y los dejo hervir contando 8/9 minutos desde que el agua empieza a hervir.
Apago el fuego y los dejo enfriar cambiando el agua y sumergiéndolos en agua fría.
Ahora que se pueden manejar, quito la cáscara y los corto a lo largo por la mitad y procedo a rellenarlos creando pequeñas hamburguesas de huevo para rellenar.
Para completar este fácil finger food con huevos , corto en pequeños círculos (usé un vasito de licor que tengo en la sala) el jamón cocido, el queso elegido y lavo y seco con papel absorbente las hojas de albahaca.
Ahora procedo a rellenar las mitades de huevo duro colocando una rebanada de jamón cocido, luego una de queso, luego un poco de mayonesa, después la albahaca y luego la otra mitad del huevo uniendo todo con un palillo.
Agrego una pizca de semillas de sésamo blancas o negras al gusto, cubro con film transparente hasta el momento de servir.
Idea de finger food bonita y deliciosa…
¡Buen provecho y feliz cocina! Annalisa
FUENTE Elle à table
