Vasos con crema de mascarpone y fresas. Los postres de cuchara son mis favoritos, también son cómodos de servir para invitados inesperados a cenar, porque es una receta simple y rapidísima. Es posible añadir también capas de galletas trituradas. Esta es una delicia que encantará a vuestros invitados.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 vasos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes Vasos con crema de mascarpone y fresas
- 200 g mascarpone
- 3 huevos
- 60 g azúcar
- 250 g fresas
Herramientas
- Batidores
- Cuencos
- Cuchillos
Pasos Vasos con crema de mascarpone y fresas
Separar perfectamente las claras de las yemas.
Tomad un cuenco y montad a punto de nieve las claras con un batidor eléctrico. a alta velocidad, llegaréis cuando las claras no se muevan si volteáis el cuenco.
Cuando esté listo, ponedlo a un lado.
Ahora en otro cuenco, batid las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y lisa, siempre a alta velocidad.
Trabajad el mascarpone en un cuenco con una cuchara para hacerlo homogéneo y unirlo a las yemas.
Finalmente, añadid las claras a punto de nieve. Mezclar con una cuchara, de abajo hacia arriba.
Mezclar lentamente hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Lavar y secar las fresas que deberán cortarse en rodajas.
Distribuir en vasos capas de crema y capas de fresas.
Colocar el postre en el frigorífico por al menos un par de horas antes de servir.
Si no se consume inmediatamente deberá dejarse en el frigorífico por no más de 2/3 días.
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