¡Cuando se trata de tortillas es imposible resistirse a comerlas! Ya sean tortillas simples o con la adición de ingredientes como los champiñones, no importa, tu paladar estará igualmente satisfecho.
En esta ocasión, como se puede deducir del título, descubrirás cómo realizar una perfecta tortilla con champiñones usando los ingredientes esenciales junto con unos champiñones frescos ya laminados.
A continuación, seguirán unos pocos y sencillos pasos para terminar, sin mucho esfuerzo, una fantástica tortilla. Así que ármate de mucha pasión culinaria y descubramos juntos cómo hacerlo.
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 cebolla blanca
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 150 g champiñones frescos laminados
- 4 huevos
- 1 cucharada queso parmesano rallado (o grana o pecorino)
- 1 vasito leche
- 1 cucharadita sal
Herramientas
- Tabla de cortar
- Sartén antiadherente
- Tapadera
- Bol
Pasos
Comienza y corta en cubitos una cebolla blanca sobre una tabla de cortar. Luego, calienta un fondo de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande y antiadherente y echa la cebolla dejándola dorar durante unos 3 minutos.
Mientras tanto, bate 4 huevos en un bol y añade una cucharada de queso rallado. Mezcla bien la mezcla evitando que se formen grumos.
Para continuar, echa los champiñones frescos ya laminados dentro de la sartén. Mezcla bien con las cebollas y deja que se sazone a fuego medio durante unos 3 minutos. Añade una pizca de agua si lo prefieres y deja cocinar unos 5 minutos con la tapadera a fuego bajo.
En este punto, echa un vasito de leche a los huevos batidos y después de mezclar la mezcla échala toda dentro de la sartén con los champiñones. Distribuye uniformemente todos los champiñones por toda la superficie de la sartén y finalmente cubre con la tapadera dejando cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos o hasta que la superficie esté solidificada.
Para terminar, cuando la superficie de la tortilla esté sólida, realiza una vuelta ayudándote con un plato y cocina sin tapadera aumentando un poco el fuego. Puedes realizar más vueltas hasta obtener el grado de cocción deseado antes de llevar tu tortilla a la mesa.
Consejos
Para una tortilla óptima utiliza sartenes antiadherentes para evitar que esta se pegue al fondo.
Para voltear la tortilla asegúrate de que esté completamente sólida y despegada del fondo. Utiliza un plato ligeramente más pequeño que la sartén para realizar una vuelta segura. Coloca el plato directamente sobre la tortilla y luego gira completamente la sartén.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar otros ingredientes?
Puedes añadir perejil a la mezcla de huevos, le dará a tu tortilla un sabor más fresco y aromático.
