Cuando tienes ganas de algo sabroso, nutritivo y rápido de preparar, no puedes dejar de considerar una alternativa como esta. Una rebanada de pan de centeno tostado cubierta luego con una crema untable de garbanzos y adornada con atún enlatado.

El hummus tiene una gran ventaja, lo preparas en un abrir y cerrar de ojos y aporta al organismo muchos beneficios ya que se trata de legumbres sin colesterol y riquísimas en fibra, sales minerales, calcio, fósforo, magnesio y potasio. ¡En definitiva, un golpe de salud!

Una receta muy recomendada para todos aquellos que no tienen mucho tiempo para la cocina pero al mismo tiempo quieren nutrirse con alimentos saludables y sabrosos.

Recetas relacionadas:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Internacional
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

Para las tostadas con hummus y atún

1 paquete garbanzos cocidos
zumo de 1 limón
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
c.s. cúrcuma
c.s. pimentón dulce
c.s. perejil picado
2 rebanadas pan de centeno
1 lata atún
c.s. cebollino
c.s. hojitas de menta fresca

Herramientas

Parrilla
Jarra
Batidora de inmersión

Pasos

Para realizar las tostadas con hummus y atún

En primer lugar, comienza abriendo el tarro de garbanzos cocidos y escúrrelos completamente de su agua usando un colador o escurridor.
A continuación, toma una jarra alta, tipo vaso medidor, y coloca dentro los garbanzos escurridos junto con el aceite, el zumo de limón, la cúrcuma, el pimentón y el perejil.
En este punto, toma la batidora de inmersión y actívala dentro de la jarra hasta formar una crema homogénea. En práctica, así es como ya has creado el hummus.
Para continuar, calienta la parrilla eléctrica y una vez alcanzada la temperatura, tuesta las rebanadas de pan de centeno por ambos lados hasta que se formen líneas de color oscuro.
Para completar, unta una generosa cantidad de hummus directamente sobre la rebanada de pan usando una espátula, cubriéndola completamente.
Para terminar, adorna la superficie con atún enlatado escurrido, cebollino, menta fresca y un chorrito de aceite crudo. ¡Ahora ya puedes servir tus tostadas!