Hoy 4 aperitivos fríos listos en 10 minutos en realidad son unas sencillas ideas de recetas económicas para finger food para montar un pequeño buffet de recetas saladas sin cocción muy sabrosas y rápidas … siempre que no tengáis a cenar a 40 personas porque claramente el tiempo se alarga mucho ¡ja ja!
No os dejo cantidades precisas, solo las combinaciones para estos aperitivos fríos listos en pocos minutos y os sugiero también otras ideas fáciles para picoteos fríos rápidos que se preparan en pocos minutos.
Los aperitivos fríos para el buffet son sin duda un plato que me encanta porque podemos usar muchísimos ingredientes cocidos y crudos, muchas verduras, muchos embutidos para preparar aperitivos fríos rapidísimos y económicos pero llamativos!
Y si me seguís en el blog sabéis que yo ADORO este plato inicial del menú y en el blog encontráis muchísimas otras recetas para vuestros eventos y ceremonias en familia y con amigos!
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LOS FINGER FOOD son estos pequeños bocados que se comen con las manos eliminando así los cubiertos!
Son indicados para un buffet porque son prácticos, perfectos para compartir entre los comensales, generalmente tienen pequeñas porciones por lo que podemos comerlos con gusto y no sentirnos demasiado llenos y tienen la virtud de ser creativos y versátiles, pudiendo crearlos con muchísimos alimentos e ingredientes!
RECETITA LISTA TOSTAS CON MOUSSE RÁPIDO ➡️ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crostini-con-mousse-veloce/
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4 APERITIVOS FRIOS LISTOS EN 10 MINUTOS
La cocina de Asi
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: a gusto
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- c.s. apio
- c.s. robiola
- c.s. huevas de salmón
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- c.s. rodajas de pera Abate
- c.s. gorgonzola dulce (cremoso)
- c.s. nata de cocinar (opcional)
- c.s. rúcula
- c.s. jamón serrano
- c.s. emmentaler (o gruyère)
- c.s. tomates secos en aceite
- c.s. albahaca
- c.s. bolitas de mozzarella de búfala
- c.s. speck
- c.s. tomillo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA 4 APERITIVOS FRIOS LISTOS EN 10 MINUTOS
Eliminamos los hilos del apio y lo cortamos en trocitos.
Ponemos la robiola en un bol y la sazonamos con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, mezclando bien el compuesto.
Secamos los trocitos de verdura y los rellenamos con una cuchara o una manga pastelera con el queso sazonado.
Añadimos algunas huevas de salmón y mantenemos cubierto con film transparente en el frigorífico el aperitivo hasta el momento de servir a la mesa.
Lavamos la pera Abate y la cortamos en rodajas eliminando semillas y corazón.
Mezclamos el gorgonzola con poquísima nata para hacerlo cremoso y luego rellenamos el hueco de la pera.
Ponemos 1/2 tallos de rúcula y envolvemos cada rodaja de fruta en jamón serrano.
Aquí está listo también el segundo aperitivo frío y, como siempre, lo cubrimos con film transparente dejándolo en el frigorífico hasta el momento de ir a la mesa.
Más que rápido… bastará con cortar cubos de 2 x 2 cm de emmentaler o gruyère, colocamos encima un filete de tomate seco en aceite bien seco y tamponado con papel absorbente de cocina, añadimos una hojita de albahaca fresca y … ¡voilà!
¿Adivináis? Siempre va cubierto con film transparente y …. ^_^!
Escurrimos y secamos del suero de conservación las bolitas de mozzarella de búfala.
Envolvemos cada una en la media rodaja de speck y la pinchamos con un palillo.
Preparamos una salsita como condimento hecha con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, algunas hojas de tomillo y rociamos las bolitas de mozzarella sazonándolas.
Film transparente y frigorífico hasta el momento de montar la mesa y preparar los distintos platos del buffet salado con 4 aperitivos fríos listos en 10 minutos.
