Este bizcocho salado con espárragos es tanto un entrante como un acompañamiento, pero también un plato que se puede combinar con quesos, huevos duros, tomatitos confitados y mucho más.
La receta que fotografié de una revista y que no recuerdo, preveía 300 gramos de espárragos, pero yo puse más sin pesarlos, así que si preparáis este bizcocho salado, tened en cuenta que el mínimo es de 300.
En el blog encontraréis bastantes recetas con espárragos, con primeros platos, acompañamientos y bizcochos salados, ¡platos sabrosos y fáciles!
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Siempre con el tema RECETAS CON ESPÁRRAGOS os dejo más sugerencias justo aquí abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
- 500 g espárragos
- 200 g bebida de avena
- 3 huevos
- 80 g aceite de semillas (un poco más para el molde)
- 100 g queso parmesano rallado
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas (para mí Pizzaiolo)
- 220 g harina (semi integral o la clásica 0/ Y un poco más para el molde)
- 100 g scamorza (o mozzarella o provola en cubitos)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
molde para bizcocho 25 x 11 cm
- Moldes
- Cuencos
- Cuchillos
- Cestas para cocción al vapor
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA BIZCOCHO SALADO CON ESPÁRRAGOS
En un cuenco vierto la bebida de avena, los huevos, el aceite de semillas y ajusto de sal y pimienta.
Bato bien la mezcla y luego añado el queso parmesano rallado, la harina tamizada con la levadura para bizcochos salados.
Siempre mezclando, añado también los trozos de espárragos y el queso scamorza o el que prefieras, siempre en cubitos.
Engraso y enharino el molde para bizcocho, vertiendo luego la mezcla recién hecha y disponiendo después los espárragos restantes encima.
Horneo en horno ya caliente a 175°C en modo estático, cocinando durante 40/45 minutos
Al terminar la cocción, dejo enfriar perfectamente y desmoldo y desenformo el bizcocho y a disfrutar.
¡Buen provecho! Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Os dejo una rica colección de BIZCOCHOS SALADOS
LEE SI QUIERES → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/le-migliori-torte-salate-per-ogni-occasione/
FUENTE PIDO DISCULPAS NO RECUERDO …
Os recuerdo que arriba donde veis el menú del blog encontraréis una lupa 🔎 que os permitirá, introduciendo un ingrediente o el título de una receta, encontrar todas las preparaciones que tienen ese título o ingrediente y espero que entre estas leáis recetas de vuestro gusto.
