Los bucatini cremosos con feta y datterini son la receta de un primer plato sencillo CON SOLO 2 INGREDIENTES y rápido porque solo hay que poner en la sartén tomatitos datterini amarillos y rojos, un buen bloque de queso feta griego y, al mismo tiempo, cocer en agua hirviendo con sal la pasta para después unir las dos preparaciones ¡y el primer plato estará listo para ser degustado con avidez con una espolvoreada de orégano seco!
Confieso que fui un poco a ojo con los ingredientes porque estos sabores combinan estupendamente y no es que 10 gramos más o menos lo vayan a hacer menos sabroso.
También he usado los tomatitos datterini, que son más dulces que otros tomates, y siempre tengo una buena provisión en la nevera para preparar frescas ensaladas mixtas de verano añadiendo quesos como primosale, huevo duro, atún, ¡etc.!
LOS BUCATINI CREMOSOS CON FETA GRIEGA Y DATTERINI MIXTOS se pueden hacer tanto en sartén como al horno: como siempre, la elección final es vuestra.
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BUCATINI CREMOSOS CON FETA Y DATTERINI
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes de la receta bucatini cremosos con feta y datterini
- 300 g tomatitos datterini (para mí, mixtos: amarillos y rojos)
- 200 g feta
- 200 g bucatini
- al gusto orégano seco
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto guindilla (para mí en hojuelas)
Herramientas RECETA DE BUCATINI CREMOSOS CON FETA Y DATTERINI
Como se dijo arriba, la RECETA DE BUCATINI CREMOSOS CON FETA Y DATTERINI se puede hacer en el horno o en la placa; cambian los tiempos pero el resultado final de esta receta de primer plato estupenda no cambia.
- Bandejas de horno
- Wok
- Tablas de corte
- Cuchillos
Pasos
1) Lavo y corto en gajos los tomatitos datterini amarillos y rojos y los pongo en la fuente de horno recién untada con aceite de oliva virgen extra;
2) añado también la feta griega entera o desmenuzada (cambian los tiempos para ablandarla pero nada más) y la sazono con mucho orégano y poco pimienta y sal: atención a la salinidad porque la feta griega tiene un sabor marcado y potente;
3) Hornea la fuente para la receta de los bucatini cremosos haciendo cocinar los tomatitos y ablandar la feta durante unos 15/20 minutos.
4) Poco a poco el típico queso griego feta se volverá tierno y los datterini empezarán a soltar su jugo.
5) Mientras tanto, pon una cacerola con agua salada al fuego y cuando hierva añade la pasta, cuécela al dente y escúrrela húmeda;
6) vierto la pasta inmediatamente en la fuente y ajusto de sal y pimienta, ligándola y dándole sabor con las escamas de guindilla, los datterini y la feta.
7) Los bucatini cremosos con datterini rojos y amarillos y la feta son un primer plato muy sabroso, de sabor apetecible y contundente, para llevar a la mesa de inmediato y disfrutar con alegría.
¡Buen provecho!
Annalisa
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Annalisa dice …
1) Tengo una pasión desmedida por la cocina griega: trabajé en restaurantes de cocina griega y mientras estaba empleada a tiempo parcial en una empresa en Ozzano dell’Emilia, los viernes, sábados y domingos cocinaba en esos locales. Os dejo una recopilación de recetas de la cocina griega que me encanta.
