La copa de fruta y crema es una especie de come y bebe que podrás adaptar a la fruta firme y madura que encuentres en los puestos del mercado o en el súper, y además es una idea para una pausa dulce rápida y muy apetecible a la hora de comer.
Es una receta con cantidades orientativas: dependerán de la copa o del recipiente y, por supuesto, puedes variar poniendo más nata montada que crema pastelera o al revés.
La base de mi copa de fruta, crema pastelera y nata es un bizcocho cortado en daditos, pero si no lo tienes quizá en el congelador o no te apetece hacerlo en el momento, puedes usar soletillas troceadas o las sobras de tu bizcocho de desayuno.
No tenía huevos con la yema muy amarilla para hacer la crema pastelera, pero si los usas el efecto será aún más wowww porque el amarillo explotará en el vaso ¡eh eh!
La copa de fruta variada y crema puedes convertirla en una versión con alcohol mojando ligeramente los dados de bizcocho con un poco de ron, aunque, dado que hace calor, quizá sea mejor dejar el alcohol para el invierno.
Obviamente, en lugar de poner trozos de fruta variada puedes optar por un solo tipo de fruta, por ejemplo fresas o sólo melocotones… en fin, diviértete haciendo la copa golosa de fruta, nata y crema pastelera según tus gustos.
Un consejo: no la prepares con demasiada antelación porque la crema pastelera en el frigorífico se endurece demasiado (si ocurre, pásala por la batidora) y la nata montada suelta un poco de agua… ¡no queda bien!
Puedes cambiar la base de bizcocho que pongas en el fondo del vaso: en lugar de bizcocho pon algunos trocitos de soletilla, o también puedes usar un «resto» de bizcocho clásico que haya sobrado del desayuno del día anterior…
Si prefieres una versión más veraniega, en lugar de la clásica crema pastelera para cucharar pon una gran bola de helado de vainilla o de yogur… ¡y luego corre a servir el postre inmediatamente!!!!!!
Te dejo entonces la receta de la crema pastelera al microondas que puede servirte…
CREMA PASTELERA AL MICROONDAS
PD: EL TIEMPO DE COCCIÓN INDICADO ES PARA LA CREMA PASTELERA PREPARADA EN EL MICROONDAS… si solo vas a poner nata, obviamente el tiempo es MENOR.
¿CÓMO RECUPERAR UNA CREMA PASTELERA DEMASIADO LÍQUIDA? Bastará con disolver un poco de maicena en agua y mezclarla con la crema un poco líquida, y continuar la cocción a fuego moderado durante unos minutos.
¿CÓMO RECUPERAR UNA CREMA PASTELERA DEMASIADO DURA? Mucho más sencillo: añade poco a poco y batiendo con unas varillas un poco de líquido, por ejemplo leche templada, y listo.
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COPA DE FRUTA Y CREMA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 7 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- al gusto bizcocho (pan de Spagna) (o bien soletillas)
- al gusto fruta variada de temporada (para mí frambuesas, arándanos, melocotones)
- al gusto crema pastelera
- al gusto nata montada
- al gusto menta
Preparación
Para la copa de crema y fruta lavamos la fruta elegida y la cortamos en trocitos.
Preparamos la crema pastelera de la manera clásica o en el microondas; te dejo las dos recetas:
Montamos la nata, incluso la vegetal si prefieres, y pasamos a montar el vaso, o mejor dicho, la copa de crema y fruta.
En el fondo ponemos algunos trocitos de bizcocho. A continuación añadimos la fruta elegida, lavada y secada con papel de cocina.
Ahora vertemos la crema pastelera y, por último, una buena cucharada de nata montada.
Decoramos con más fruta (yo puse arándanos y frambuesas) y con una hojita de menta fresca.
Una copa fresca y deliciosa para una exquisita pausa dulce…
¡Buen provecho!
Annalisa
