Cuscús con garbanzos y verduras, una receta veraniega ligera y sabrosa, una ensalada sencilla lista en 20 minutos y perfecta para el verano que se acerca a pasos agigantados.
El cuscús es un alimento muy versátil y esto permite realizar muchísimas recetas, incluso dulces y con combinaciones sencillas y gourmet.
Aquí está la receta de un plato único ligero, veraniego y vegano perfecto para nuestro verano.
Una receta sana sin cocciones largas perfecta para servir fría y que gustará incluso a las personas que cuidan particularmente su alimentación.
VARIACIONES SABROSAS
Podemos hacer el cuscús con garbanzos y verduras aún más sabroso añadiendo:
• dados de feta.
• tomates cherry confitados y realzar su sabor con
• ralladura de limón ecológico y
• hojas de menta picadas.
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CUSCÚS Y GARBANZOS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes de la receta Cuscús y garbanzos
- 250 g cuscús cocido
- 300 g garbanzos cocidos, hervidos
- 1 diente ajo
- 250 g caldo de verduras
- 1/2 ralladura de limón
- c.s. perejil picado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
#ADV
- Cuscusera
- Cacerolas
- Coladores
1) Caliento el caldo de verduras y pongo el cuscús en un bol y lo cubro con el líquido caliente.
2) Cubro el bol y dejo que se hinchen los granos de cuscús que así absorberán el líquido.
3) Transcurrido el tiempo, sazono con aceite y con un tenedor trato de desgranar el cuscús.
4) En una sartén, pongo un chorrito de aceite EVO y un poco de ajo picado bastante fino;
5) agrego los garbanzos ya hervidos con un poco de agua y dejo que se impregnen de sabor durante 5 minutos.
6) Ahora solo queda unir garbanzos y cuscús, agregando más aceite de oliva virgen extra, perejil fresco picado y un poco de ralladura de limón no tratado.
7) Sal y pimienta y podemos emplatar en la mesa el CUSCÚS Y GARBANZOS plato único simple, rápido y muy sabroso!
8) El cuscús con garbanzos y perejil es una ensalada veraniega excelente también para la playa!
¡Buen provecho!
Annalisa
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El cuscús es un alimento que combina bien con… diría casi todo, y os sugiero estas combinaciones para platos sabrosos:
2) cuscús con atún
3) cuscús con atún y calabacín
4) cuscús con verduras a la parrilla
5) cuscús con garbanzos y pesto genovés;
¡y mucho, mucho más!
¡y mucho, mucho más!
