Si queréis un segundo de carne blanca rápido y sabroso, aquí están los FILETES rápidos en salsa rosa listos en menos de 10 minutos y muy apetitosos.
He cogido unos filetes de lomo de cerdo finos, cocinados luego en sartén y acompañados de unas sencillas PATATAS hervidas que sobraron del día anterior en la nevera.
En mi opinión, este es un platillo que gustará a toda la familia!!
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CONSEJOS PARA PREPARAR LAS ESCALOPAS
para elegir la mejor carne, para saber golpear la carne y para muchas ideas deliciosas!
FILETES RÁPIDOS EN SALSA ROSA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA FILETES RÁPIDOS EN SALSA ROSA
- 8 lonchas lomo de cerdo (muy finas)
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 2 cucharadas mascarpone
- c.s. leche (opcional)
- 1 ramita perejil (picado finamente)
- 2 nuez de mantequilla (o aceite de oliva virgen extra)
- c.s. sal y pimienta
- c.s. vino blanco (fijo)
- c.s. harina 00
Instrumentos RECETA FILETES RÁPIDOS EN SALSA ROSA
#ADV
- Sartén
- Báscula de alimentos
- Cuchara
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA DE LOS FILETES RÁPIDOS EN SALSA ROSA
Eliminamos los posibles restos de grasa y enharinamos los filetes de lomo de cerdo.
En una sartén amplia vertemos un poco de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente, colocamos los filetes, preferiblemente en una sola capa.
Bajamos el fuego y añadimos el concentrado de tomate mezclando bien.
Agregamos también el mascarpone y unas cucharadas de leche buscando crear una salsa cremosa que envuelva completamente los filetes de lomo de cerdo.
Ajustamos de sal y pimienta y componemos los platos, teniendo cuidado de poner sobre cada escalopa ya salseada un poco de perejil fresco picado.
He elegido acompañar este plato con unas sencillas PATATAS hervidas y aderezadas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra… ¡pero basta ya la cremita para darles sabor y hacer de este plato un segundo agradable y realmente rápido!
¡Buen provecho!
Annalisa
Annalisa dice…
Las recetas de filetes escalopines o rollitos que se quieran, son para mí tanto con lomo/solomillo como con pollo.
