¡Entrantes, más entrantes para mí porque es una categoría que me encanta y siempre me gusta crear nuevos y espero que cada vez más apetitosos! Hoy he preparado dos finger food de hojaldre utilizando esta masa básica que podéis encontrar en el blog, preparada por mí hace tiempo.
La masa de hojaldre es una masa de sabor neutro, perfecta para hacer tartas saladas y tartaletas para platos únicos y/o entrantes.
Los FINGER FOOD son estos pequeños bocados que se comen con las manos, eliminando así los cubiertos.
Son ideales para un buffet porque son prácticos, perfectos para compartir entre los comensales, tienen generalmente pequeñas porciones, por lo que podemos comerlos con gusto y no sentirnos llenos o demasiado saciados, y tienen la gran virtud de ser creativos y versátiles, pudiendo variar al crearlos con muchísimos alimentos e ingredientes.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA FINGER FOOD DE HOJALDRE
- 2 Masa de hojaldre
- 250 g ragú
- c.s. perejil
- 160 g requesón
- 150 g gambas cocidas
- 1 1/2 cuchara Aceite de oliva virgen extra
- c.s. cebollino
- c.s. sal y pimienta
Herramientas RECETA FINGER FOOD DE HOJALDRE
- Moldes para muffin
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA FINGER FOOD DE HOJALDRE
Despliega el rollo de masa de hojaldre y corta círculos o cuadrados con moldes para galletas (yo cuadrados de 7 cm de lado).
Colócalos en una bandeja para muffin forrada con cápsulas para no tener que engrasar los huecos.
Rellena la cavidad con legumbres o con bolitas de cerámica para la cocción en blanco.
Hornea a 180°C durante 10/15 minutos o el tiempo necesario para que se doren las tartaletas.
Retira las legumbres o las bolitas y deja unos minutos más en el horno para terminar la cocción.
Sácalas del horno y deja enfriar.Para la primera preparación, procede a hacer las tartaletas de hojaldre con la cocción en blanco hasta ver las puntas doradas y la masa cocida.
En un bol, pon el requesón bien escurrido, el cebollino picado, un poco de aceite de oliva virgen extra y sal y pimienta.Rellena los finger food con el ragú recién caliente, decora con una hojita de perejil y se pueden servir en la mesa como primer finger food de hojaldre.
Rellena las cáscaras de hojaldre con la mezcla de requesón condimentada y sabrosa, y…
¡Buen provecho con los finger food de hojaldre!
Consejos y notas
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