La primera pregunta que me hice mirando la foto de las hamburguesas de pollo con speck es por qué demonios le metí en medio una ramita de romero…¿POR QUÉ????
Bueno, dejando de lado esta pregunta, la receta está preparada con un picado de pollo mezclado con una patata cocida y un trocito de cebolla haciendo así este plato muy apetitoso, diría casi gourmet(BOOOOMMMM la típica exagerada ah ah).
Servir el plato con la ensalada mixta con gallinella y achicoria de Chioggia sirve para desengrasar y «limpiar la boca» y aporta los nutrientes adecuados de las hortalizas completando el plato.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA HAMBURGUESA DE POLLO CON SPECK
- 500 g pechuga de pollo (picada)
- 1 patata
- 1/2 cebolla
- 8 lonchas speck
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas RECETA HAMBURGUESA DE POLLO CON SPECK
- Sartenes
- Prensapurés
- Prensas para hamburguesas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA HAMBURGUESA DE POLLO CON SPECK
hiervo las patatas cortadas en trozos durante 8/10 minutos, las escurro bien y luego las aplasto con el utensilio adecuado.
Doro durante 6/7 minutos la cebolla picada con un poco de aceite EVO y añadiendo también unas cucharadas de agua en la sartén.
En un bol pongo la carne picada de pollo, las patatas pasadas, la cebolla dorada.
Ajusto de sal y pimienta y formo 4 hamburguesas usando un aro de emplatar o la prensa para hacer hamburguesas.
Envuelvo cada hamburguesa de carne de pollo sazonada con las lonchas de speck y las coloco en una sartén grande o wok apenas untado de aceite de oliva virgen extra.
Continúo la cocción durante al menos 5 minutos por cada lado o según el tamaño de las hamburguesas de pollo.
Muy simplemente al finalizar la cocción, compongo los platos acompañando cada hamburguesa con una ensalada mixta o lo que más os apetezca!
¡Buen provecho! Annalisa
¿Y quizás os apetezca un puré de patatas y/o con zanahorias?
Lea → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/patate-e-carote-in-pure/
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Fuente Donna moderna
