Vi una foto en la web y enseguida mi mente se fue a una idea de receta rápida y deliciosa para hacer como aperitivo y que es perfecta también para vaciar la nevera. ¡Los mini croissant salados rápidos son simplemente unos triángulos de masa para pizza lista que yo rellené con un poco de salsa de tomate y mini daditos de mozzarella.
Después de colocarlos todos uno al lado del otro en el molde para horno, pincelé la bandeja de croissant mignon con huevo batido y esparcí aquí y allá hierbas aromáticas mixtas (para mí albahaca, perejil y cebollino) que también puse antes de enrollar la masa.
¡Basta con hornearlos y esperar esos pocos minutos para verlos hincharse y dorarse y… ñam ñam!
Como relleno también habría puesto sobras de embutidos mixtos, ricotta sazonada con sal y pimienta y trocitos de salami, restos de quesos mixtos, verduras asadas a trocitos, el ragú restante… en fin, ¡abre la nevera y deja volar la imaginación!
P.S. La Canon ha vuelto al redil pero hoy es un verdadero día de YO… bueno, nos entendemos y la foto es de MI… también ella pequeña… intenté ajustar la saturación y otras cosillas pero al final me di por vencida, ¡como decimos aquí! Sin embargo, estos pequeños brioches salados rellenos están muy sabrosos y versátiles y os los recomiendo. Receta para hacer también en versión dulce con hojaldre listo y Nutella, mermelada, crema, etc.
Os sugiero otro aperitivo rápido que gustó mucho…
ERIZO SALADO PARA APERITIVO
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MINI CROISSANT SALADOS RÁPIDOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: bandeja de 30 x 22 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA MINI CROISSANT SALADOS RÁPIDOS
- 2 paquetes base para pizza lista
- 1 huevo pequeño
- c.s. salsa de tomate
- c.s. mozzarella
- c.s. hierbas aromáticas mixtas (perejil, albahaca, cebollino)
- c.s. sal y pimienta
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA MINI CROISSANT SALADOS RÁPIDOS
Colocamos las bases para pizza listas sobre una superficie para amasar.
Con la rueda dentada trazamos en cada una de ellas 3 líneas horizontales y 4 verticales.
Dentro de cada uno de los 12 rectángulos hacemos una diagonal y colocamos en el lado más grande un poco de salsa de tomate, un dadito de mozzarella y esparcemos todo con hierbas aromáticas.
Ajustamos de sal toda la base de pizza lista ya condimentada.
Enrollamos cada triangulito salado y los colocamos uno junto al otro cubriendo toda la bandeja ya forrada con papel de horno.
Batimos un poco un huevo en una taza y con un pincel de cocina pincelamos todos los mini croissant salados rápidos.
Añadimos si se desea otro picado de hierbas aromáticas sobre toda la capa de brioches salados.
Dejamos reposar por 15 minutos cubierto con film transparente.
Horneamos la bandeja de mini croissant salados rápidos a 190°C por unos 20/25 minutos o según las características de vuestro electrodoméstico.
Mientras estoy escribiendo la receta he pensado que habría sido mejor esparcir todo con parmesano rallado que al fundirse habría hecho una corteza deliciosa… Bueno, es una idea que me guardo para la próxima vez!!
Sacada la bandeja del horno, dejar templar y ¡a la mesa!
¡Buen provecho con los mini croissant salados rápidos!
Annalisa
Annalisa dice…
Manos libres para cualquier relleno salado, picado de embutidos mixtos, picado de verduritas salteadas rápidamente en la sartén con algún aroma intrigante, mousse suave pero con un dadito de jamón cocido para una textura deliciosa al paladar…
