Las había visto en Instagram estas mini galletas y me conquistaron de inmediato con su sencillez: pequeños bocados deliciosos, perfectos para el invierno. Decidí prepararlos yo también, pero con un toque extra: añadí la ralladura y el zumo de naranja para perfumarlos y hacerlos aún más irresistibles. Así nacieron estas mini galletas de naranja y chocolate, fragantes, perfumadas y perfectas para regalar en Navidad o para disfrutar junto a una taza humeante de chocolate caliente en las frías tardes de invierno. 🎄🍊🍫
Terminada la cocción pensé en decorarlas con unos garabatos de chocolate negro y pequeñísimos trozos de piel de naranja confitada… ¡slurp!
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Siempre en el tema de recetas de galletas para regalar, te dejo otras ideas justo aquí abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 14Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 90 g harina 00
- 45 g mantequilla (fría en trozos)
- 35 g azúcar glas
- 40 g chocolate negro (picado grueso)
- 1 yema
- 1 naranja (bio solo ralladura)
- 1 cucharada zumo de naranja (solo zumo)
- 1/4 cucharadita levadura en polvo para dulces
- c.b. chocolate negro
- c.b. ralladura de naranja confitada
Herramientas
- Bandejas
- Papel de horno
Pasos
Mezcla en un bol la harina, el azúcar glas, la ralladura de naranja y el zumo y sal.
Añade la mantequilla fría y trabaja con las puntas de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa.Añade el chocolate picado y mezcla suavemente
Forma bolas de unos 10 g y colócalas separadas en una bandeja con papel de horno sin aplastarlas demasiado.
Coloca la bandeja en el frigorífico durante 20–30 minutos.Hornea en horno estático a 170 °C durante 15/18 minutos, pero siempre dependiendo del horno de casa.
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 15 minutos antes de moverlas.Si quieres decorarlas como lo hice yo, funde chocolate negro y después de mojar un tenedor, deja caer sobre las mini-galletas al azar y luego añade unos trocitos de piel de naranja confitada para aumentar el sabor.
¡Son riquísimas, ideales también como regalo para las próximas fiestas y la combinación CHOCOLATE Y NARANJA es top!
¡Buen provecho! Annalisa
Conservación
Conservar las galletas en un recipiente hermético o en una caja de lata durante 7–8 días.
