¡La receta de los paccheri al baffo con atún es rapidísima, realmente fácil y apetitosa!
La pasta al baffo es típica de los años ’80 y la versión original incluye un sofrito de cebolla blanca o dorada, un añadido de jamón cocido, salsa de tomate y nata fresca líquida sin montar.
Es un plato delicioso y la pasta al baffo tiene un condimento cremoso y sabroso, decididamente atractivo y ¡buenísimo!
A lo largo de los años han surgido muchas versiones que incluyen el añadido de queso cremoso como el philadelphia, calabacines y speck, ¡y también con mariscos!
En la pasta al baffo como sea que la hagamos, siempre tenemos como constante y base del condimento final el sofrito de cebolla y la crema creada por la unión de la salsa de tomate y la nata.
El toque final del perejil fresco picado realza aún más todos los ingredientes de la salsa y como «receta ingeniosa» ¡es excelente!
La pasta al baffo con atún es perfecta para quienes son principiantes en la cocina y también para aquellos que no tienen tiempo para recetas elaboradas, pero no quieren renunciar al sabor y al placer a la mesa.
Para ser sinceros, la idea de unir en el condimento nata y salsa de tomate puede horrorizar a los paladares gourmet de la cocina tradicional italiana, pero el sabor de los paccheri al baffo con atún es ganador, así que….
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ENSALADA DE CEBADA, ATÚN Y VERDURAS → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-insalata-fredda-di-orzo-tonno-e-verdure/
Otras recetas de primeros platos sabrosos y rápidos entre las muchas son:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
INGREDIENTES RECETA PACCHERI AL BAFFO CON ATÚN
- 160 g atún en aceite (en vidrio)
- 320 g paccheri
- 250 g salsa de tomate (salsa datterini Mutti para mí)
- 200 g nata fresca líquida (sin montar claramente ^_^)
- 1 cebolla (picada finamente)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. perejil (fresco picado)
HERRAMIENTAS RECETA PACCHERI AL BAFFO CON ATÚN
#ADV
- Cacerolas
- Sartenes
- Escurridor
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PACCHERI AL BAFFO CON ATÚN
1) Una de las recetas más rápidas jamás vistas, así que para la pasta al baffo con el atún debemos:
2) poner al fuego la cacerola con abundante agua salada para cocer la pasta
3) al mismo tiempo pongo en una sartén el picado de cebolla con un par de cucharadas de aceite EVO y cuando empieza a freír añado el atún de buenísima calidad desmenuzado.
4) Dejo al fuego por pocos minutos y luego añado la salsa de tomate y la nata fresca dejando en fuego bajo por 5/6 minutos siempre mezclando con cuidado todo y ajustando de sal y pimienta.
5) Claramente cocino y escurro al dente la pasta elegida, para mí los PACCHERI que luego vierto en la sartén con el condimento al atún, salteando y saborizando la pasta con esta salsa fácil e ingeniosa!
6) Compongo los platos individuales, añado el picado de perejil y …
¡buen provecho!
Annalisa
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Annalisa dice…
Prefiero usar la nata fresca líquida no montada, pero si tienes un bote de nata de cocina… ¡no nos rasguemos las vestiduras eh eh!
