El error notable de la receta del plumcake con atún aceitunas y alcachofas es haber hecho la foto cuando el pastel rústico estaba caliente y por eso la masa se estaba desmoronando … en fin, sigo cometiendo errores pero hice la foto con el abrigo puesto y ¡bonalè!
El pastelito salado con atún alcachofas en aceite y aceitunas es muy apetitoso y puede convertirse en un pan sabroso con el que organizar una cena informal con huevos duros, quesos y embutidos variados, tomates y otras verduras en cantidad.
Las tartas saladas en general resuelven la cena de maravilla y podemos prepararlas de mil maneras diferentes, siempre agradables y sabrosas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes RECETA PLUMCAKE CON ATÚN ACEITUNAS Y ALCACHOFAS
- 4 huevos
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 300 g harina 00
- 80 ml aceite de semillas
- 140 g alcachofas en aceite
- 100 g atún en aceite
- 50 g aceitunas verdes (para mí rellenas)
- c.s. sal
Herramientas RECETA PLUMCAKE CON ATÚN ACEITUNAS Y ALCACHOFAS
- Moldes de Plumcake
- Tazones
- Cucharas
- Bateadores
- Papel de horno
- Papel absorbente
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PLUMCAKE CON ATÚN ACEITUNAS Y ALCACHOFAS
he usado las aceitunas verdes rellenas que troceo groseramente poniéndolas en un bol con el atún y las alcachofas ambos secados con papel absorbente adecuado del líquido de conservación.
En un bol diferente pongo la levadura tamizada con la levadura instantánea para recetas saladas con los huevos, el vino y una pizca generosa de sal fina.
Mezclo bien con un batidor o con una cuchara y también añado el aceite de semillas para obtener una mezcla fluida y homogénea.
Añado las aceitunas, las alcachofas y el atún desmenuzado mezclando bien todos los ingredientes.
Engraso y enharino o cubro con papel de horno un molde de plumcake y vierto la mezcla del rústico salado con atún alcachofas y aceitunas verdes.
Horneo en horno ya caliente a 170°C modo estático cocinando durante unos 40 minutos o según las características del horno de casa.
Dejo enfriar completamente y llevo a la mesa tal vez para una cena rápida con huevos duros, embutidos, quesos variados y poco más.
¡Buen provecho!
Annalisa
FUENTE Fácil con sabor marzo 2024
