Este plumcake salado de espárragos es tanto un aperitivo como una guarnición, ¡pero también un plato para acompañar quesos, huevos cocidos, tomates confitados y mucho más!
La receta que fotografié en una revista y que no recuerdo indicaba 300 gramos de espárragos, pero yo puse más sin pesarlos, así que si preparáis esta tarta salada considerad que el mínimo es de 300 g.
En el blog encontraréis muchas recetas con espárragos: primeros platos, guarniciones y tartas saladas, ¡platos sabrosos y fáciles!
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Siempre con el tema RECETAS CON ESPÁRRAGOS os dejo otras propuestas justo aquí debajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 55 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
- 500 g espárragos
- 200 g bebida de avena
- 3 huevos
- 80 g aceite de semillas (un poco más para el molde)
- 100 g parmesano rallado
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas (para mí Pizzaiolo)
- 220 g harina (semi integral o la clásica 0. Y un poco más para el molde)
- 100 g scamorza (o mozzarella o provola en dados)
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Herramientas
molde de plumcake 25 x 11 cm
- Stampi
- Ciotole
- Coltelli
- Cestelli per cottura a vapore
PARA LA PREPARACIÓN DEL PLUMCAKE SALADO DE ESPÁRRAGOS
En un bol vierto la bebida de avena, los huevos, el aceite de semillas y salpimiento al gusto.
Bato y mezclo bien la masa; después añado el parmesano rallado y la harina tamizada con la levadura para tartas saladas.
Siempre removiendo, incorporo también los trocitos de espárragos y la scamorza u otro queso a vuestro gusto, todo en dados.
unto y enharino el molde de plumcake, vierto la masa recién hecha y dispongo encima los espárragos que quedan.
Horno precalentado a 175°C en modo estático, dejando cocer durante 40/45 minutos
Una vez finalizada la cocción, dejo enfriar perfectamente, desmoldo el plumcake y…
¡Buen provecho! Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Os dejo una rica recopilación de TARTAS SALADAS
LEE SI QUIERES → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/le-migliori-torte-salate-per-ogni-occasione/
FUENTE: LO SIENTO, NO LO RECUERDO …
Os recuerdo que arriba, donde veis el menú del blog, tenéis una lupa 🔎 que os permitirá, introduciendo un ingrediente o el título de una receta, encontrar todas las preparaciones que contienen ese título o ingrediente. ¡Espero que entre ellas encontréis recetas de vuestro agrado!
