Portokalopita dulce griego con naranjas hoy un postre de temporada rico en jugo y cáscara de naranjas muy sabroso y particular!
La base de este dulce está hecha de muchas hojas de pasta filo troceadas y dejadas a temperatura ambiente para secarse un poco, y luego todo se cubre con una cremita de yogur huevos etc etc.
El dulce se hornea y aún caliente se cubre con jarabe de agua, azúcar y canela.
¡Un postre delicioso para la merienda y para toda la familia!
Os sugiero otras recetas de la cocina griega del blog La cucina di Asi como:
MELITZANOSALATA
GUISO A LA GRIEGA
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones ni sonidos, al que podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PORTOKALOPITA DULCE GRIEGO CON NARANJAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde 20×20 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Griega
Ingredientes RECETA DULCE GRIEGO CON NARANJAS
- 250 g pasta filo (para mí fresca pero también congelada)
- 300 g yogur blanco
- 3 huevos medianos
- 80 ml aceite de semillas neutro (para mí maíz)
- 70 g azúcar
- 1 1/2 cucharadita levadura para pasteles
- 1 naranja (solo cáscara bio)
- 1 naranja (solo jugo)
- 250 g azúcar
- 200 ml agua
- 1 naranja (solo jugo)
- algunos palitos de canela
- 1 naranja (posiblemente bio o no tratada)
Herramientas RECETA PORTOKALOPITA DULCE GRIEGO CON NARANJAS
- Báscula de cocina
- Exprimidor
- Cuenco
- Batidora / Mezcladora
- Cuchara
- Molde
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PORTOKALOPITA DULCE GRIEGO CON NARANJAS
Engrasamos el molde con aceite de semillas neutro.
Troceamos las hojas de papel filo con los dedos y cubrimos toda la superficie del molde.
Dejamos a temperatura ambiente y pasamos a preparar el jarabe – glaseado que es un ingrediente diría fundamental para casi todos los dulces de la cocina griega.
En un cazo ponemos el agua, el azúcar, el jugo de la naranja y los palitos de canela.
Ponemos al fuego y dejamos hervir a fuego lento durante 4/5 minutos para obtener una salsa densa y muy aromática.
Dejamos enfriar y comenzamos a hacer la cobertura a base de yogur del pastel portokalopita dulce griego con naranjas.
Batimos juntos los huevos, el aceite, el yogur, el azúcar, la levadura, la cáscara y el jugo de la naranja.
Vertemos la mezcla sobre las hojas de filo que ya estarán secas.
Cortamos en rodajas finas una naranja y decoramos a gusto el pastel creando un motivo geométrico o de fantasía.
Horneamos el dulce portokalopita dulce griego con naranjas a 180°C durante 35 minutos aproximadamente o según las características de vuestro horno.
Calentamos por pocos segundos el jarabe y lo vertemos sobre el pastel portokalopita dulce griego con naranjas.
Dejamos que tome sabor durante unas horas o toda la noche, luego no queda más que cortar unas rodajas y disfrutarlo…
¡Buen provecho!
Annalisa
