Estos rollitos de hojaldre con nueces y mermelada son dulces sencillos y rápidos de preparar, perfectos tanto para el desayuno como para la merienda.
Crujientes por fuera y suaves por dentro, gustan a todos y se pueden personalizar cada vez con la mermelada que prefiramos en casa: de albaricoques, de frutos del bosque, de cerezas o con lo que ya tengamos en casa.
Los preparé ayer por la tarde casi por diversión, solo para tener algo dulce con el té, ¡y desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos! Son tan buenos que es imposible quedarse con uno solo.
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Siempre en el TEMA recetas para el desayuno te dejo algunas otras ideas deliciosas justo aquí abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 hoja hojaldre
- 100 g nueces peladas
- 50 g azúcar glas
- 3 cucharadas leche (también bebida vegetal al gusto)
- 1 huevo (batido para decorar antes de hornear)
- c.b. mermelada (albaricoques, melocotones, frutos del bosque al gusto)
- c.b. almendras en láminas
Herramientas
- Cortadoras
- Bandejas
Pasos
Comienzo la preparación de estos dulces haciendo el relleno.
Trituro las nueces hasta que estén finas. Añado azúcar glas y leche: debe resultar una crema suave y untuosa
Extiendo la masa de hojaldre rectangular y unto encima la mezcla de nueces.
Corto el hojaldre a lo largo en tiras de unos 1,5-2 cm de ancho
Enrosco luego cada tira sobre sí misma en forma de caracol formando los rollitos.
Pongo en el centro de cada rollito una cucharadita de mermelada del sabor que prefiero.
Pinto luego los bordes con el huevo batido y decoro con las láminas de almendras.
Cocino en el horno ya caliente a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que estas caracolas rellenas de hojaldre estén doradas.
Dejo enfriar y ¡ñam ñam! Ah, si quieres, espolvorea los rollitos con azúcar glas.¡Buena cocina y buen provecho!
Annalisa
