Rosas saladas de hojaldre rellenas receta fácil una preparación fácil y digamos también rápida porque he usado el hojaldre listo que en mi nevera no falta nunca!
Mi relleno es bastante simple, preparado con calabacines cortados en cubitos pequeños, lonchas de speck y trozos de mozzarella de leche de vaca.
¿Cómo variar el relleno de las rosas saladas de hojaldre?
Aquí podéis variar según vuestros gustos preferidos y os sugiero otros de mis rellenos preferidos como:
1) rúcula a trozos con atún desmenuzado;
2) mezcla de quesos como mozzarella, scamorza, provolone;
3) daditos de calabacines y patatas con una mezcla de grana rallado y pan rallado;
4) láminas de patatas condimentadas con pesto clásico genovés y trozos de mozzarella o galbanino u otro queso fundente;
5) mozzarella en lonchas finas con tomates secos en aceite y mucho albahaca fresca troceada con los dedos….
¡y mucho más a vuestro gusto!
La tarta de rosas de hojaldre saladas es para 4 personas y he usado solo un paquete de 230 gramos, y puede ser también ideal si necesitáis organizar un buffet para más personas.
Una idea ganadora fue la de pincelar el rectángulo de hojaldre con huevo batido y luego espolvorear todo con queso rallado tipo grana antes de añadir el speck y la mozzarella.
De esta forma saborizo la preparación y doy modo al relleno de unirse mejor al hojaldre…¿qué os parece, puede ser una buena idea para esta preparación?
Os sugiero otras recetas con hojaldre dulces y saladas como:
FLORECITAS RÁPIDAS DE HOJALDRE
ROLLO DE HOJALDRE RELLENO
CESTITOS DE TROFIE CALABACINES PESTO
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ROSAS SALADAS DE HOJALDRE RELLENAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 huevo
- 3 cucharadas Grana Padano DOP (rallado)
- 100 g speck
- 125 c.n. mozzarella
- 1 paquete hojaldre
- c.n. sal
HERRAMIENTAS
- Bandeja
- Cuchillo
- Vaso
- Pincel
Preparación de la Receta Rosas Saladas de Hojaldre Rellenas
Para preparar este sencillo y sabroso aperitivo de Rosas saladas de hojaldre lo primero que hago es lavar el calabacín y cortarlo en cubitos pequeños.
Escurro la mozzarella del líquido de conservación y la corto en pequeños cuadraditos dejándola escurrir en un colador durante 10/15 minutos.
Sobre una superficie de trabajo desenrollo el hojaldre rectangular ya preparado.
Bato en un vaso o bol el huevo y con la ayuda de un pincel lo extiendo por toda la superficie del hojaldre.
Espolvoreo todo con el grana rallado y con el cuchillo trazo ya las tiras de masa para mi tarta de rosas saladas rellenas.
Luego dispongo las lonchas de speck y añado el daditos de mozzarella y calabacín crudo.
Enrosco cada tira como se ve en la foto a modo de rosa y continúo hasta terminar el paquete de hojaldre que he rellenado.
Ahora coloco la corona de rosas saladas rellenas en la bandeja manteniendo el papel de horno y añado por encima el poco huevo batido que queda.
Espolvoreo con sal (poca porque ya tengo el speck como ingrediente del relleno) luego horneo a 190°C durante unos 25 minutos o según las características de vuestro horno.
Las rosas saladas de hojaldre rellenas deben dorarse y hincharse para un correcto resultado de la receta de este aperitivo fácil y apetitoso.
Una vez cocido, no queda más que dejar reposar la preparación unos minutos y luego servir en la mesa…
¡Buen provecho!
Annalisa
