Tarta de ricotta y limón delicada y muy esponjosa hoy como nueva receta del blog, exquisita tanto para el desayuno como para la merienda y es adecuada también para los más pequeños de la casa. El limón es uno de los aromas más apreciados en repostería al igual que el ron, la almendra, las flores de azahar y la VAINILLA.
Podemos hacer en casa un polvo de limón adecuado también para agregar a platos de pescado, tomando la cáscara (no la parte blanca llamada albedo que es amarga) y secándola en el horno o en el microondas.
Basta luego triturarla y conservarla en tarros herméticos y usarla para sazonar y hacer más sabrosos nuestros platos!
La tarta de ricotta y limón es un dulce esponjoso, sencillo de preparar y muy aromático, perfecto para cualquier momento del día.
Gracias a la ricotta, la masa resulta húmeda y fragante, mientras que el limón le da al compuesto una frescura irresistible.
Es el ideal para el desayuno con una taza de té o como merienda también para los jóvenes, tan ligera y genuina.
Un dulce con todo el sabor de la tradición casera: ¡un mimo fantástico!
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TARTA DE RICOTTA Y LIMÓN DELICADA Y MUY ESPONJOSA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: molde de 22 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TARTA DE RICOTTA Y LIMÓN DELICADA Y MUY ESPONJOSA
- 180 g Mantequilla
- 170 ml Leche
- 270 g Harina 00
- 250 g ricotta
- 200 g Azúcar
- 5 huevos medianos
- 1 sobrecito levadura instantánea para dulces
- 2 limones bio (solo ralladura)
- c.s. Azúcar glas
Herramientas RECETA TARTA DE RICOTTA Y LIMÓN DELICADA Y MUY ESPONJOSA
#ADV
- Amasadora
- Batidora
- Espátula
- Molde
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TARTA DE RICOTTA Y LIMÓN DELICADA Y MUY ESPONJOSA
Para la fragante tarta de ricotta y limón lo primero que debes hacer es batir a cinta los huevos con 150 gramos de azúcar. En otro bol bate ahora a crema la mantequilla con la ricotta y con el azúcar restante.
Aromatiza entonces la mezcla con la ricotta con la ralladura de los 2 limones.
Mezcla bien ahora los 2 compuestos con una espátula flexible y con movimientos de abajo hacia arriba.
Tamiza ahora encima la harina 00 alternándola con la leche vertida en hilo.
Vierte la masa de la tarta de ricotta y limón en el molde previamente engrasado y enharinado de unos 20 cm de diámetro.
Hornea entonces a 170°C por unos 50 minutos o según las características de tu electrodoméstico.
Cocida que esté y siempre verificando con la prueba del palillo, desmolda el dulce y colócalo sobre una rejilla.
Espolvorea ahora la tarta delicada y esponjosa con el azúcar glas y …¡buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
Amando este aroma en el blog hay muchas recetas que tienen como ingrediente principal el limón tanto dulces como saladas, tales como:
Impossible Pie y mucho más!
