La tarta salada de mortadela es una receta fácil y rápida preparada con crescenza y mortadela, perfecta como plato único acompañada de una buena ensalada.
La mortadela es un alimento típico de mi ciudad de adopción, tanto que se la llama Bolonia y es un embutido fantástico; digamos que un buen bocadillo con la Bolonia levanta cuerpo y espíritu!!!
Pero basta de charla: ¡a la cocina con este plato fácil, rápido y riquísimo, la tarta salada de mortadela!!!
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TARTA SALADA DE MORTADELA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 4 persone
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TARTA SALADA CON MORTADELA
- 1 rollo Masa de hojaldre (rectangular)
- 1 1/2 Cebolla
- 100 g Mortadela (yo, con pistachos)
- 250 g Crescenza
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- al gusto Sal y pimienta
- al gusto Leche (para pincelar antes de hornear la tarta)
Utensilios RECETA TARTA SALADA CON MORTADELA Y CRESCENZA
- Picadora
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
Preparación
Corta la cebolla en láminas finas, luego ponla en una sartén con el aceite de oliva virgen extra y a fuego bajo deja que se poche suavemente, añadiendo si hace falta un poco de agua.
Apaga el fuego, deja que temple y luego añade la crescenza en trozos y la mortadela cortada en tiras.
Salpimienta todo con moderación.
Desenrolla la masa de hojaldre y reparte el relleno sólo sobre la mitad; luego pliega la parte «vacía» sobre la rellena.
Sella bien el perímetro y con un palillo pincha la superficie aquí y allá para evitar que la tarta salada de mortadela se hinche demasiado.
Pincela la superficie con la leche (o con una yema batida con leche) y hornea en horno precalentado a 190°C aproximadamente 30 minutos hasta que el hojaldre esté bien dorado.
Saca del horno, deja reposar unos minutos y sirve en la mesa la deliciosa quiche salada de mortadela!
¡Buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
Os recomiendo un primer plato especial como
los Balanzoni verdes con mortadela,
