Sara Grissino
Recetas italianas sencillas y de temporada, a menudo veganas o vegetarianas, con ingredientes frescos y sostenibles para una cocina sana y sabrosa.
-
Arroz negro Venere – tipos de cocción
Porciones por persona y minutos de cocción para recetas con arroz negro Venere – Nerone.
-
Cebollas enteras en sartén – rápidas
TEMPORADA de las cebollas frescas: de marzo a diciembre.
-
HUEVOS Y FRIJOLES, ¿van bien juntos?
TEMPORADA del frijol seco (borlotti, cannellini, blancos de España, rojos, negros) – se encuentra todo…
-
Tarta de manzana esponjosa de la abuela
TEMPORADA de las manzanas – todo el año, el mejor periodo es desde finales del…
-
Tostada de aguacate vegana – combinaciones
ESTACIONALIDAD del aguacate siciliano: de noviembre a junio.
-
Capullos de ajo silvestre – cómo utilizarlos
ESTACIONALIDAD de los capullos de ajo silvestre o del bosque: de abril a mayo.
-
Roveja en ensalada, remojo y cocción rápida
ESTACIONALIDAD de la roveja seca: todo el año.
-
RECETAS con las verduras de temporada de MAYO
En mayo la frescura de temporada llega a la mesa.
-
Espárragos en sartén enteros, ligeros y sabrosos
PERIODO de recolección de los espárragos verdes – de mediados de marzo a junio.
-
Sardinas en freidora de aire, en pastel
TEMPORADA de las sardinas: de marzo a octubre.