sarabuonodavvero
Soy Sara y guardo la memoria culinaria de mi familia, trayéndola a la mesa con recetas toscanas y de otros lugares. Me encanta amasar con mi masa madre, Gino, y ofrecer recetas naturalmente veganas.
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Crostini negros toscanos tradicionales
Los crostini negros toscanos tradicionales son un entrante que no puede faltar en las mesas…
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Pan co’ Santi con masa madre
La Toscana es tierra de ingenio. Los dulces tradicionales a menudo derivan de la simple…
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Farinata de col negra sencilla
La cocina tradicional toscana está llena de sopas y caldos. Eran el alimento más fácil…
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Buñuelos de harina de castañas toscanas
El otoño trae consigo numerosos ingredientes de temporada, realmente versátiles. Entre estos no podemos dejar…
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Crespelle de harina de garbanzos rapidísimas
Las crespelle de harina de garbanzos rapidísimas son la demostración de que se puede recurrir…
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Pancake de calabaza sin azúcar
La calabaza es la reina del otoño: desde los entrantes hasta los postres, está en…
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Pizza sin amasado con masa madre
Hacer pizza en casa es una de las cosas que más me gusta hacer: reúne…
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Salsa verde típica toscana
La salsa verde típica toscana es un aderezo imprescindible en las mesas del Gran Ducado.…
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Maltagliati integrales sin huevos
En mi casa no se hacía pasta fresca muy a menudo. Una de las cosas…
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Bizcocho marmolado con masa madre
Un bizcocho con un sabor antiguo dado por la masa madre utilizada para elaborarlo. ¡Suave…