sarabuonodavvero
Soy Sara y guardo la memoria culinaria de mi familia, trayéndola a la mesa con recetas toscanas y de otros lugares. Me encanta amasar con mi masa madre, Gino, y ofrecer recetas naturalmente veganas.
-
Lenguas de pizza con masa madre
Las lenguas de pizza con exceso de masa madre son mi versión de la receta…
-
Tortelli mugellani de patatas
Los tortelli mugellani de patatas son un tipo de pasta fresca típica del Mugello, una…
-
Pici toscani hechos en casa
Uno de los símbolos de Italia es sin duda la pasta, y cada región tiene…
-
Schiacciata a la florentina con fermentación natural
¡El carnaval en Florencia tiene un solo sabor: el de la Schiacciata a la florentina…
-
Ragú toscano de ternera
El ragú toscano de ternera en mi casa también se llama «salsa de carne». Es…
-
Castagnaccio tradicional toscano
El Castagnaccio tradicional toscano es uno de los muchos dulces veganos presentes en la cocina…
-
Angelica salada con masa madre
La Angelica salada con masa madre es una versión de fermentación natural del famoso dulce…
-
Cantuccini toscani tradicionales
Los cantuccini toscanos tradicionales son una de las galletas más famosas de toda la Bota.…
-
Crostini negros toscanos tradicionales
Los crostini negros toscanos tradicionales son un entrante que no puede faltar en las mesas…
-
Pan co’ Santi con masa madre
La Toscana es tierra de ingenio. Los dulces tradicionales a menudo derivan de la simple…