Enza Squillacioti
Este blog es una dedicación a la cocina de la tradición más auténtica y sencilla. Aquí no solo se habla de comida, sino que se ofrecen consejos prácticos para obtener resultados impecables. Sumérgete en un mundo de recetas, relatos y profundizaciones sobre hierbas silvestres y alimentos olvidados, para conocer a fondo las costumbres y las raíces de nuestra cultura gastronómica.
-
Pan dulce bajo de Génova
Pan dulce bajo de Génova. Es la noche de la víspera y un viento salino…
-
Turdilli de Calabria. Sin leche y Sin huevos
Turdilli de Calabria o crustoli. Una receta sencilla Sin leche y sin huevos. Los sabores…
-
Risotto de calabaza, salchicha y gorgonzola
Risotto de calabaza, salchicha y gorgonzola. ¿Existe una invención culinaria más versátil que el arroz?…
-
Las Braciole de Cotica: Un Viaje a las Tradiciones Culinarias.
Las Braciole de Cotica son un verdadero homenaje a la cocina histórica y popular. Este…
-
Focaccia integral con aceitunas y tomates secos
Focaccia integral con aceitunas y tomates secos. Una receta que recuerda los aromas de tierras…
-
Bizcochos de soletilla por pasión. Solo tres ingredientes.
Bizcochos de soletilla por pasión. Solo tres ingredientes. ¡Receta para probar de inmediato! Parece que…
-
Strudel salado con patatas, gorgonzola y speck
Strudel salado con patatas, gorgonzola y speck. ¿Qué mejor que un buen strudel salado para…
-
Pan ciabatta con aceitunas
Pan ciabatta con aceitunas. Hay muchísimas recetas para hacer ciabattine con aceitunas. Naturalmente, la mía…
-
Galletas deliciosas súper quebradizas
Estas galletas súper quebradizas son perfectas para el desayuno o el té de las cinco.…
-
¿Tarta o pizza de manzana? Sin huevos y sin mantequilla.
¿Tarta de manzana o pizza de manzana? Sin huevos y sin mantequilla. Suave y bonita…