Enza Squillacioti
Este blog es una dedicación a la cocina de la tradición más auténtica y sencilla. Aquí no solo se habla de comida, sino que se ofrecen consejos prácticos para obtener resultados impecables. Sumérgete en un mundo de recetas, relatos y profundizaciones sobre hierbas silvestres y alimentos olvidados, para conocer a fondo las costumbres y las raíces de nuestra cultura gastronómica.
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Salsa de caramelo
Receta de salsa de caramelo. A menudo sucede que nos gustaría tener una reserva de…
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Flan de topinambur con fonduta de Roccaverano
Receta de flan de topinambur con fonduta de Roccaverano. Estoy en territorio de Langa, en…
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Hojaldres de manzana
Receta de hojaldres de manzana. Un dulce rápido, para invitados imprevistos, para _ ¡me apetecería…
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Milhojas de berenjena y mozzarella
Receta milhojas de berenjena y mozzarella. Las berenjenas son una delicia, las podemos cocinar de…
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Receta de mostaza de pimientos Una receta completamente mía, que he ajustado con el tiempo…
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Receta de mi tarta rusa de Verona Hay muchas versiones de este delicioso pastel y,…
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Berenjenas rellenas a la pobre
Receta de berenjenas rellenas a la pobre. Hora de almorzar, debemos partir para volver a…
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Macarrones a la sardella de Crucoli
Receta de macarrones a la sardella. La sardella es un producto típico del pueblo de…