Enza Squillacioti
Este blog es una dedicación a la cocina de la tradición más auténtica y sencilla. Aquí no solo se habla de comida, sino que se ofrecen consejos prácticos para obtener resultados impecables. Sumérgete en un mundo de recetas, relatos y profundizaciones sobre hierbas silvestres y alimentos olvidados, para conocer a fondo las costumbres y las raíces de nuestra cultura gastronómica.
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Receta bizcocho
Receta bizcocho Con el bizcocho, tenemos una base importante para muchísimas tartas o postres… El…
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Cuculli liguri
Receta cuculli liguri Una receta facilísima que es apta incluso para las personas que sufren…
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Suave del bosque
Receta suave del bosque Cuando el tiempo lo permite, tanto meteorológico como tiempo libre, damos…
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Bombitas de patata
Receta de bombitas de patata Las bombitas de patata se llaman así por la forma…
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Frittole con flores y friarielli
Receta frittole con flores de calabacín y friarielli (pimientos verdes largos) Las frittole son unas…
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Ensalada de arroz…Tierra Media
Receta de ensalada de arroz Tierra Media El calor de julio nos permite comer deliciosos…
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Tarta de arándanos
Receta tarta de arándanos En la montaña es época de arándanos cultivados. En Valle Po…
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Stringozzi aromáticos del huerto
Receta de stringozzi aromáticos del huerto. El huerto ahora está casi a pleno rendimiento, entre…
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Bavarois de merengue con arándanos
En su momento, el bavarois me parecía un postre inalcanzable, ahora lo preparo a menudo;…
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Pastas de lavanda
Es tiempo de lavanda y no podía faltar su uso en la cocina, siempre he…