Enza Squillacioti
Este blog es una dedicación a la cocina de la tradición más auténtica y sencilla. Aquí no solo se habla de comida, sino que se ofrecen consejos prácticos para obtener resultados impecables. Sumérgete en un mundo de recetas, relatos y profundizaciones sobre hierbas silvestres y alimentos olvidados, para conocer a fondo las costumbres y las raíces de nuestra cultura gastronómica.
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La mítica zuppa inglesa… Merengada.
Receta de la mítica zuppa inglesa a mi manera. ¡Hay muchas versiones para preparar la…
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Escalopines a la pizzaiola…¡Todos te pedirán la receta!
Receta de escalopines a la pizzaiola. Carne, tomate y orégano. Este segundo plato tan amado…
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Cesta de masa quebrada con merengue
Receta de cesta de masa quebrada con merengue. Así nació la idea de los restos…
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Ñoquis con nueces y crema de gorgonzola
Receta ñoquis con nueces y crema de gorgonzola Año nuevo, las provisiones del huerto necesitan…
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Pan brioche, receta fácil
Receta de pan brioche, receta fácil para preparar un suave pan brioche. Para usar en…
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Lenguas a la avellana
Receta de lenguas a la avellana. Una receta de repente, tenía crema para usar, ¡así…
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Pan de la tierra
Receta pan de la tierra Lo llamo así porque en mi ser ambientalista encuentro los…
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Una membrillo al día…El dulce de membrillo
He hecho muchas veces el dulce de membrillo…Hoy os cuento la receta en el lema…
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¿Tigelle o crescentine?
Os cuento la receta de las tigelle…O de las crescentine. ¿Cuál es el nombre correcto…
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¿Hacemos galletas para Navidad?
¡Ya!… Comenzamos a pensar en los regalos de Navidad… Entre mis favoritos están las galletas.…