Enza Squillacioti
Este blog es una dedicación a la cocina de la tradición más auténtica y sencilla. Aquí no solo se habla de comida, sino que se ofrecen consejos prácticos para obtener resultados impecables. Sumérgete en un mundo de recetas, relatos y profundizaciones sobre hierbas silvestres y alimentos olvidados, para conocer a fondo las costumbres y las raíces de nuestra cultura gastronómica.
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Pan ciabatta con aceitunas
Pan ciabatta con aceitunas. Hay muchísimas recetas para hacer ciabattine con aceitunas. Naturalmente, la mía…
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Galletas deliciosas súper quebradizas
Estas galletas súper quebradizas son perfectas para el desayuno o el té de las cinco.…
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¿Tarta o pizza de manzana? Sin huevos y sin mantequilla.
¿Tarta de manzana o pizza de manzana? Sin huevos y sin mantequilla. Suave y bonita…
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Pimientos guisados con anchoas, alcaparras y tomate.
Pimientos guisados con anchoas, alcaparras y tomate. No recogí muchos pimientos en mi huerto, pero…
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Tortelli con el lazo. Castañas y salchicha.
Tortelli con el lazo. Castañas y salchicha. Es difícil conocer cuántas formas y rellenos tienen…
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Increíble salsa picante en pocos minutos.
Salsa picante en pocos minutos. Una salsa que a menudo se come en los restaurantes…
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Tarta salada de brócoli y pecorino.
Tarta salada de brócoli y pecorino. En realidad, también hay coliflores, pero están en minoría.…
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Tarta de castañas y manzanas
Tarta de castañas y manzanas. No es una simple tarta, aunque en verdad es muy…
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Tarta de chocolate y peras sin huevo.
Tarta de chocolate y peras sin huevo. No se conoce el origen de este encuentro…
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La Puccia De.Co de Monastero Bormida
La puccia de Monastero Bormida a denominación comunal de origen. Estamos en el corazón de…