Un sencillo huevo cocido puede ser el ingrediente base de numerosas recetas a partir de ensaladas coloridas y nutritivas.
Preparemos nuestros huevos cocidos perfectos, fáciles de pelar y agradables para servir.
Te puede interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 huevos (4 si son pequeños)
- cantidad necesaria agua
- 1 pizca sal
- cantidad necesaria agua (fría)
Herramientas sugeridas
- Cacerola diámetro 16 cm
- Cuenco
Preparación
En una pequeña cacerola, lleva a ebullición suficiente agua con sal para cubrir los huevos.
La sal ayuda a cuajar la clara y a limitar su salida en caso de pequeñas grietas en la cáscara.
Introduce los huevos con delicadeza en el agua hirviendo acompañándolos con una cuchara para evitar golpes y roturas de la cáscara.
Deja cocer al menos 8 minutos y como máximo 10 minutos según la consistencia deseada de la yema:
– huevos cocidos con la clara tierna pero firme y la yema cremosa, 8 minutos;
– huevos cocidos con la yema más seca, 10 minutos.
Saca los huevos de la cacerola e introdúcelos inmediatamente en un cuenco con agua fría durante unos minutos.
Este paso ayuda a detener la cocción y facilita la retirada de la cáscara.Tus huevos cocidos que se pelan fácilmente están listos.
Pélalos —sin esfuerzo— y disfrútalos.¡Buen provecho!
Si notas un halo verdoso alrededor de la yema, significa que los huevos se han cocido demasiado tiempo: no hay peligro para la salud, pero la textura y el sabor pueden verse afectados.
Es un segundo plato fácil de equilibrar con una fuente de carbohidratos [pan, pasta o arroz preferiblemente integrales] y verduras, de modo que puedas componer un comida equilibrada o plato único que ayuda a mantener la glucemia estable.
Los huevos cocidos son ideales como decoración y marca puestos para la mesa de Pascua.
En el mercado existen moldes para huevos cocidos para darles a los huevos pelados formas divertidas y originales.
Conservación, consejos y variaciones
Conservación
Los huevos cocidos con cáscara se conservan en el frigorífico hasta una semana.
Los huevos cocidos pelados se conservan en el frigorífico en un recipiente hermético un par de días.
No dejes nunca los huevos cocidos a temperatura ambiente más de 2 horas, sobre todo en verano.
Consejos y variaciones
Un sencillo huevo cocido puede ser el ingrediente base de numerosas recetas, empezando por ensaladas coloridas y ricas.
FAQ – Preguntas y Respuestas
¿Puedo preparar los huevos cocidos con antelación para toda la semana?
Sí, pero consérvalos con la cáscara.
Así están mejor protegidos y se mantienen frescos hasta 7 días.
Siempre en el frigorífico.¿Quién tiene el colesterol alto puede comer huevos?
Sigue las indicaciones de tu plan alimentario.
En caso de hipercolesterolemia familiar congénita se recomienda no superar dos huevos a la semana [fuente Humanitas].Para otras dudas lee:
– Por qué no lavar los huevos antes de conservarlos | guía para un almacenamiento seguro.
