La pasta con crema de calabacín y atún es un primer plato sencillo, rápido, sabroso y muy rico, ideal tanto caliente como fría en la buena temporada. Pocos ingredientes para una receta apetitosa que puedes preparar en media hora. Prueba esta pasta con crema de calabacín y atún y guarda la receta que te vendrá bien como salvación para la comida.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 180 g pasta (yo pici toscanos)
- 2 calabacines
- 160 g atún en aceite
- 2 cucchiai aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal
Utensilios
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Cazuela de bordes bajos
- 1 Olla para la pasta
- 1 Robot de cocina Kenwood
Pasos
Lava los calabacines, sécalos, quita los extremos y córtalos en rodajas. En una cazuela de bordes bajos calienta el aceite, añade los calabacines y déjalos pochar removiendo a menudo y añadiendo un poco de agua caliente, si hace falta, para que se terminen de cocinar. Cuando los calabacines estén cocidos y tiernos, pásalos al vaso de la batidora y tritúralos hasta obtener una crema bien lisa.
Escurre el atún de su aceite y viértelo en la cazuela en la que se han cocinado los calabacines.
Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escúrrela al dente y pásala a la cazuela con el atún; luego añade la crema de calabacín, rectifica de sal (pero ojo, el atún ya es sabroso) y mezcla bien para que la crema envuelva la pasta. Sirve la pasta inmediatamente.
