Las tortitas de plátano y chocolate son esponjosas tortitas para disfrutar en el desayuno: la solución perfecta para aprovechar ese plátano algo demasiado maduro que te mira desde la cesta de la fruta. Sin azúcar son naturalmente dulces gracias al plátano y están deliciosas por el cacao y las gotas de chocolate. Puedes disfrutar las tortitas de plátano y chocolate con sirope de arce, yogur griego, fruta fresca y granillo de frutos secos. En resumen, decóralas como más te guste. Vamos a la cocina a prepararlas, se hacen en un momento.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 7 piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Estadounidense
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 cucharadas harina de arroz
- 2 cucharadas harina de avena
- 1 plátano maduro
- 2 cucharaditas cacao amargo
- 2 cucharadas bebida vegetal de avena
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- al gusto gotas de chocolate
Utensilios
- 1 Recipiente de vidrio
- 1 Batidor de mano
- 1 Sartén para tortitas
Pasos
En un recipiente rectangular aplasta el plátano con un tenedor. Prefiero el recipiente rectangular porque es más cómodo para aplastar el plátano, pero puedes usar también un plato o un bol si te resulta más cómodo. Luego añade los huevos, las harinas, el cacao amargo y la levadura en polvo para repostería. Mezcla bien con un pequeño batidor o con una cuchara de madera hasta obtener una masa lisa, homogénea y sin grumos. Añade, si es necesario (depende de la consistencia de tu masa), las dos cucharadas de bebida vegetal de avena y mezcla. Unta la sartén para tortitas (yo he elegido la de cuatro cavidades para hacer más tortitas en menos tiempo) o una sartén a tu elección con un chorrito de aceite y vierte dos cucharadas de masa por cada tortita. Deja cocinar a fuego bajo hasta que en la superficie se formen burbujas, luego dales la vuelta y termina la cocción. Déjalas enfriar y sirve al gusto con azúcar glas, fruta fresca y sirope de arce o con una bola de yogur griego.
Notas
Fuente de la receta AQUÍ.
