Las tortitas sin azúcar con manzana y plátano se preparan con pocos y sencillos ingredientes: harina, fruta y un líquido a elegir como agua o leche, sin huevos ni mantequilla. Esponjosas y naturalmente dulces gracias a la fruta, son perfectas para un desayuno sencillo y natural: prepáralas en pocos minutos para comenzar el día con un dulce casero, ligero y apto para toda la familia.
Una receta ligera que se suma a nuestra colección de recetas dedicadas a las tortitas, pero también a nuestra recopilación de postres con manzana, perfecta para el desayuno aunque no estés a dieta. Si te gustan los desayunos a base de fruta, prueba también mi tarta invisible de manzana, preparada con muchas manzanas y poca masa, ideal para empezar el día con un dulce simple y natural. Si ya has probado las tortitas de plátano y te encantaron, hoy prepararemos una sabrosa versión sin huevos, azúcar y mantequilla (o aceite), una interpretación ligera de los clásicos pancakes americanos, perfecta para el desayuno de toda la familia. Para preparar estas tortitas solo necesitarás una batidora o un robot de cocina y los ingredientes indicados.
Nada de mantequilla, aceite o azúcar: solo plátanos maduros y manzanas con un poco de harina, para un desayuno sabroso y ligero.
Para esta receta puedes usar harina de avena en lugar de harina 00. También puedes añadir frutos secos como almendras o nueces al preparado, o sustituir una cucharada de harina por una cucharada de cacao amargo; el resultado seguirá siendo excelente. Vamos a la cocina y preparemos las tortitas
sin azúcar, sencillas y naturales, perfectas para un desayuno casero, pero antes de ponernos a cocinar te recuerdo que si quieres mantenerte al día con todas mis recetas puedes seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí)!
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes para las tortitas sin azúcar con manzana y plátano
- 100 g harina
- 1 manzana
- 1 plátano
- 1 cucharadita levadura química en polvo
- al gusto leche vegetal (o agua, si es necesario y para ajustar la masa)
Herramientas
- Batidora
- Sartén
Preparación de las tortitas de manzana y plátano sin azúcar
Para hacer las tortitas ligeras sin azúcar, huevos ni mantequilla, coloca en el vaso de la batidora la harina, la manzana pelada y sin corazón, el plátano y la levadura; tritura todo y, para ajustar la consistencia, añade un poco de leche o agua.
Cuando obtengas una textura cremosa y no demasiado líquida (si hace falta, rectifica con poca harina), coloca la sartén ligeramente engrasada con un velo de aceite o mantequilla al fuego y, una vez caliente pero nunca humeante, vierte las primeras dos cucharadas de la mezcla. No hace falta una sartén especial para tortitas: basta con asegurarte de que la cantidad de masa forme un disco de unos 10 cm de diámetro. Cocina el primer lado de la tortita a fuego muy bajo durante 1 minuto y 45 segundos, dale la vuelta y cocina el otro lado el mismo tiempo. En total deberás cocinar cada tortita unos 3 minutos y 30 segundos aproximadamente. Repite hasta acabar toda la mezcla: las tortitas de manzana y plátano están listas para disfrutarlas solas, con sirope de arce, miel, fruta o crema de cacahuete.
Conservación, notas y consejos
Puedes conservar las tortitas sin azúcar de manzana y plátano bien cerradas en una bolsa de plástico alimentaria y consumirlas en 2-3 días, o congelarlas individualmente, meterlas en una bolsa para alimentos y consumirlas cuando las necesites tras descongelarlas a temperatura ambiente unos minutos y calentarlas.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Las tortitas sin azúcar están dulces?
Sí, estas tortitas sin azúcar resultan naturalmente dulces gracias a la fruta madura en la masa. El plátano y la manzana sustituyen completamente el azúcar, haciendo que estas tortitas sean perfectas para el desayuno incluso de los más pequeños.
¿Cómo sustituir el azúcar en las tortitas?
Para sustituir el azúcar en las tortitas puedes usar fruta madura como plátano o manzana, que aporta dulzor natural a la masa sin necesidad de azúcares añadidos.
¿Las tortitas sin azúcar son aptas para niños?
Sí, estas tortitas sin azúcar son aptas también para niños porque están endulzadas de forma natural con fruta y se preparan sin azúcares añadidos.
