El pudín de chía con matcha y fresas es un desayuno fresco, cremoso y vistoso, perfecto para empezar el día con energía y sabor. Un budín sin cocción que se prepara en menos de 10 minutos y reposa en el frigorífico durante la noche, listo para disfrutar a la mañana siguiente.
La unión entre la dulzura natural de las fresas y el sabor intenso del matcha crea un contraste irresistible, tanto en sabores como en colores. El resultado es un postre sano y refinado, ideal también como merienda o snack fit.
Las semillas de chía hacen la mezcla naturalmente densa y aterciopelada, además de aportar fibra y omega 3, mientras que el matcha ofrece una agradable carga de energía gracias a su contenido natural de cafeína.
Sin gluten y fácilmente adaptable en versión vegana, este pudín de chía es perfecto para quienes disfrutan preparando desayunos prácticos, nutritivos y bonitos de ver.
Si buscas postres para el desayuno sanos, fáciles y rápidos de preparar, pueden gustarte estas recetas:
- Pudín bicolor de semillas de chía con fresas y arándanos (Chia pudding)
- Chia pudding con yogur y muesli
- Overnight oats de canela (porridge de canela sin cocción)
- Overnight porridge con arándanos, ideal para un desayuno sano!
- Porridge frambuesa y chocolate, perfecto para un desayuno sano, ligero y delicioso
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 8 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Primavera, Verano
Ingredientes para preparar el pudín de chía con matcha y fresas
- 10 fresas
- 250 ml leche vegetal
- 40 g semillas de chía
- 60 g yogur desnatado
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharada jarabe de arce
- 250 ml leche vegetal
- 5 g matcha (té verde en polvo)
- 40 g semillas de chía
- 60 g yogur desnatado
- 1 cucharada jarabe de arce
- al gusto fresas
- yogur desnatado
Utensilios para preparar el pudín de chía con matcha y fresas
- Batidora
- Envases
- 4 Vasos
Cómo preparar el pudín de chía con matcha y fresas
Lava las fresas, quítales el rabito y córtalas en trozos. Ponlas en la batidora junto con la leche vegetal, la vainilla y el jarabe de arce.
Licúa hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Vierte el líquido en un recipiente, añade las semillas de chía y el yogur. Mezcla muy bien y deja reposar 10 minutos. Remueve de nuevo para evitar grumos, luego cierra el recipiente y trasládalo al frigorífico durante toda la noche.
En la batidora une leche vegetal, matcha y jarabe de arce. Tritura hasta disolver completamente el polvo.
Vierte la mezcla en un segundo recipiente, añade las semillas de chía y el yogur. Mezcla bien, deja reposar 10 minutos y vuelve a mezclar. Cierra el recipiente y deja en el frigorífico toda la noche.
Al día siguiente mezcla ambos budines. Si están demasiado compactos, añade un chorrito de leche.
En vasos o tarros alterna la capa de fresas con la de matcha.
Termina con yogur desnatado y fresas frescas picadas.
Sírvelo de inmediato.
Conservación
El pudín de chía con matcha y fresas se conserva en el frigorífico, bien cerrado en un recipiente hermético, hasta 4 días.
Perfecto para preparar con antelación para el meal prep del desayuno.
Consejos
Mezcla siempre dos veces las semillas de chía durante los primeros minutos de reposo para evitar que se compacten en el fondo.
Si te gusta un sabor más dulce, aumenta ligeramente el jarabe de arce.
Para una consistencia más fluida, añade leche antes de servir.
Usa matcha de buena calidad para un sabor más delicado y menos amargo.
Variantes
Versión vegana
Usa yogur vegetal de coco, soja o almendra.
Con frutos del bosque
Sustituye las fresas por frambuesas, arándanos o frutos rojos mixtos.
Más proteico
Añade yogur griego o skyr.
Crujiente
Completa con granola o frutos secos picados.
FAQ (Preguntas y respuestas)
¿Qué leche vegetal puedo usar?
Van muy bien leche de avena, soja, almendra, coco o arroz.
¿Puedo usar fresas congeladas?
Claro. Déjalas descongelar ligeramente antes de triturarlas.
¿Es el matcha apto para niños?
Mejor no, contiene cafeína.
¿Puedo prepararlo la noche anterior?
Sí, es la solución ideal.
¿Se pueden sustituir las semillas de chía?
No, son indispensables para obtener la consistencia del pudín.
