Cocino las albóndigas de cerdo en sartén bastante a menudo, a veces utilizo carne picada de cerdo, otras de ternera y otras mezclada, ¡pero las albóndigas les encantan a todos!
¡Claro, las de carne de cerdo son más sabrosas y deliciosas!
Las albóndigas se pueden sazonar de muchas maneras, tal vez incluso con varias especias, pero seguirán siendo deliciosas.
Basta un poco de carne picada, parmesano, perejil, huevo, ajo y romero que las perfumará.
No sé si sois amantes de las especias, pero si es el caso, podéis optar por añadir curry o cúrcuma, ¡veréis qué delicia!
¡Realizadlas también vosotros y, sobre todo, vuestros hijos las devorarán de un solo bocado!
¡Probad mi receta!
Si realizáis esta receta u otras presentes en mi blog, enviadme la foto de vuestra receta, si os apetece la pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre
Kcal 81 aproximadamente por cada albóndiga
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 40Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar las Albóndigas de cerdo en sartén
- 800 g carne picada de cerdo
- 1 huevo (mediano)
- 2 dientes Ajo
- 1 ramo Perejil
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharada parmesano rallado o 3 cucharadas de leche
- 40 g Pan rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 100 ml vino blanco
Herramientas
- 1 Sartén sartén antiadherente
Preparación de las Albóndigas de cerdo en sartén
En un bol, poner la carne picada, el huevo, la sal, los ajos y el perejil picados, el parmesano y mezclar bien todo.
Añadir el pan rallado, solo la cantidad necesaria para obtener una mezcla compacta y suave.
Tomar una sartén antiadherente, poner el aceite de oliva y calentar, luego añadir las albóndigas haciéndolas dorar ligeramente alrededor durante al menos 10-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
En este punto, verter el vino blanco y dejar cocinar al menos durante 20-30 minutos cubiertas con la tapa.
Al final de la cocción, el líquido debe haberse reducido y debe haberse formado una ligera salsita.
Servimos con la salsita, serán superlativas.
