¿Alguna vez habéis probado los anicini abruzzesi? Pues, os recomiendo hacerlo, ¡son demasiado buenos!
En Abruzzo se usan comúnmente sobre todo para el desayuno y la merienda, luego hacerlos en casa es una satisfacción única, además se mantienen crujientes durante varios días, bastará conservarlos en una caja de lata o en una bolsa de plástico.
Los anicini tienen un sabor que conquista a todos, grandes y pequeños, no hay otras palabras para describirlos, solo tenéis que probarlos.
El anís siendo en semillas, yo prefiero molerlo y reducirlo a polvo porque me gusta mucho el sabor y pongo en abundancia, en cambio no me gusta sentir las semillitas bajo los dientes cuando como un producto que lo contiene, ¡pero es una especia que amo mucho!
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
¡Entonces probad a hacerlos con mi receta y luego me diréis si os gustaron!
Kcal 40 aproximadamente por cada galleta
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 48-50 galletas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar los Anicini abruzzesi
- 2 huevos pequeños
- 330 g harina 0
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 150 g azúcar
- 1 cucharada miel
- semillas de anís al gusto
Preparación de los Anicini abruzzesi
Montar los huevos con el azúcar hasta que el compuesto sea bien espumoso, luego agregar la harina, la levadura, las semillas de anís y la miel.
Amasar bien hasta obtener un compuesto consistente que se pueda manejar y formar un tronquito largo.
Disponerlos en una placa de horno forrada con papel de horno y aplastarlos un poco con las manos
…cocinar en horno precalentado a 200° durante 20 minutos.
Alcanzada la cocción, cortar el tronquito en rodajas de aproximadamente 1 dedo y volver a meter al horno por otros 5 minutos.
